День благодарения начали отмечать в Соединенных Штатах в первой половине XVII века. Праздник возник в 1621 году, когда пилигримы провели пиршество после успешного урожая. Они отпраздновали его вместе с местными индейскими племенами.
Со временем этот праздник урожая стал официальным и получил статус национального. В 1863 году Авраам Линкольн присвоил ему государственный статус. Традиция празднования распространилась не только по США, но и другим странам. К примеру, в Канаде, Бразилии, Японии. День благодарения, который празднуется 28 ноября, характеризуется атмосферой семейного единства и благодарности за урожай и удачу в жизни (читайте также: Рецепт самого неприятного салата на Новый год, который не понравится никому).
Традиционный рецепт этого праздника — индейка под клюквенным соусом. О том, как правильно его приготовить — расскажем в нашем статье (читайте также: Чем заменить хлеб: 4 рецепта несладких вафель, которые понравятся каждому).
Это блюдо порадует вас не только своим изысканным вкусом, но и эстетичным видом
индейка тушка
1 шт.соль крупная
50 гперец черный молотый
5 глук репчатый
1 шт.масло растительное нерафинированное
100 млтимьян сушеный
1 ч.л.розмарин молотый
1 ч.л.клюква замороженная
300 гсахар белый
150 гсок апельсиновый
150 млкорица молотая
1/2 ч.л.вода
200 млНачните с приготовления индейки. Промойте птицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Внутри и снаружи натрите индейку солью и перцем.
Чеснок и лук нарежьте. Чеснок можно просто раздавить.
Внутрь индейки положите нарезанные чеснок и лук, добавьте свежие травы. Это придаст блюду аромата.
На сковороде разогрейте растительное масло, положите индейку на грудку и обжарьте 10-15 минут до золотистой корочки. Это поможет запечатать соки внутри.
Переложите индейку в форму для запекания. Перед этим заверните птицу в фольгу, чтобы она не пересохла во время запекания.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите индейку запекаться на 2,5-3 часа. Каждые 30 минут поливайте индейку выделившимся соком или бульоном.
За 30 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы индейка подрумянилась.
Параллельно приготовьте клюквенный соус. В кастрюле смешайте клюкву, сахар, апельсиновый сок и воду.
Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут, пока клюква не разварится. Добавьте корицу и перемешайте.
Когда индейка будет готова, извлеките ее из духовки и дайте немного остыть.
После этого нарежьте индейку и подайте с клюквенным соусом.