Обычно к списку продуктов еще добавляют яйца, иногда масло или маргарин. Из этого нехитрого набора можно приготовить бисквиты, печенье, блины, омлеты, пасту. Даже если есть только два основных ингредиента, мука и яйца, вы всегда сможете приготовить вкусное простое блюдо. Дополнительный плюс этих рецептов — возможность кулинарного творчества. Что бы вы ни добавили, получится вкусно.
Простые рецепты из муки и яиц: пышный бисквит
Белая пшеничная мука и яйца — основа идеального бисквита. Даже если вы не умеете печь торты, этот рецепт будет полезен. Бисквит всегда получается пышным и мягким. Можно пропитать его вареньем, прослоить сгущенкой или полить шоколадной глазурью.
Ингредиенты
Свежие куриные яйца высшего сорта — 7 шт.
Пшеничная мука высшего сорта — 240 г
Белый сахар-песок — 300 г
Разрыхлитель — 10 г
По щепотке соли и ванилина
Способ приготовления
Достаньте все продукты заранее: важно, чтобы они были одинаковой температуры.
Муку дважды просейте, смешайте с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.
Желтки аккуратно отделите от белков и разотрите их с сахаром добела.
Белки взбивайте, пока масса не станет упругой.
Соедините муку, сахар с желтками, размешивайте очень аккуратно. Введите взбитые белки и перемешайте с еще большей осторожностью.
Застелите форму промасленной бумагой, вылейте тесто и выпекайте на среднем нагреве от 40 до 60 минут.
Охладите выпечку в форме.
Готовый кекс можно украсить фруктами, разрезать и сделать торт или пирожные. В тесто можно добавлять самые разные фрукты, ягоды, орехи, цукаты, сухофрукты. Добавьте ложку натурального какао, и ваш кекс станет шоколадным. Если в тесто перед выпечкой положить яблоки или груши, то получится шарлотка.
Самый простой рецепт из муки: шоколадный кекс в кружке
Когда выпекать торты нет ни времени, ни желания, на помощь приходят рецепты для микроволновки. Многие привыкли использовать эту кухонную помощницу только для разогрева или разморозки. Попробуйте отойти от привычных стереотипов и приготовить быстрый кекс.
Расклад рассчитан на одну стандартную кружку. Можно взять силиконовые формочки для капкейков. Обратите внимание: посуда, которую вы используете, должна выдерживать нагревание и не содержать металлических элементов.
Ингредиенты
Овсяная мука — 3 ст. л.
Какао-порошок натуральный — 1 ст. л.
Тростниковый сахар — 2-3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Теплая вода или молоко — примерно 0,5 ст. (должно получиться тесто как на оладьи)
Способ приготовления
Готовится этот кекс очень просто. Смешайте все сухие ингредиенты в той посуде, в которой будете готовить.
Аккуратно и постепенно вливайте воду или молоко, тесто должно быть как густая сметана.
Выпекайте в микроволновке на среднем нагреве от 1,5 до 5 минут. Время приготовления зависит от индивидуальной мощности агрегата.
Этот рецепт можно бесконечно дополнять любыми ингредиентами. Изюм, рубленые орехи, шоколадная крошка, кокосовая стружка, карамель, цукаты — все это добавляется в произвольных количествах и делает вашу быструю выпечку еще вкуснее.