Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Что вам известно о Бурятии? Наверняка, первой ассоциацией, которая придет в голову, будет Байкал. И это, с одной стороны, правильно, ведь любоваться на красоты озера можно в любой сезон. И в каждое время года оно будет по-своему прекрасно. Но, с другой стороны, Бурятия — это отнюдь не только хрустальный лед и кристально чистая вода Байкала. Это еще живописные горы и водопады, горячие источники и логова нерп, вкусные буузы и строганина, буддийские храмы и староверческие традиции.

В общем, вооружайтесь одновременно пуховиком и купальником, а также желанием познать дзен, отправляясь в этот богатый и невероятно красивый край.

Так мы вместе с сервисом путешествий Tutu.ru, а также ТИЦ «Байкал» Республики Бурятия и сделали. О чем и расскажем в нашей статье. Вы узнаете о причинах, по которым точно стоит выбрать этот край в качестве места для интересного путешествия.

Ступить на лед Байкала

Мы побывали в Бурятии в конце марта. Даже в последних числах месяца в республике держалась устойчивая минусовая температура, что позволило нам сделать главное — пройтись по льду Байкала.

Это особое удовольствие, когда он сказочно потрескивает под ногами, а перед взором открываются пейзажи, которые даже сложно описать словами — горы, блестящие груды льда, трещинки, складывающиеся в красивый рисунок, и бесконечные ледяные просторы.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Хочется заняться всем и сразу — любоваться пейзажами, въедливо запоминать их глазами и бесконечно фотографировать. Но на самом деле здесь стоит выполнить самую важную задачу — приложить ухо ко льду и «послушать» озеро.

Вы будете удивлены тем, какие звуки уловите — словно прямо под вами в этот самый момент проносится огромная колесница или ведутся серьезные ремонтные работы. Как ни крути, а «музыка Байкала» точно сможет произвести на вас неизгладимое впечатление.

+2

Покататься на коньках

Если уж вы ступили на лед Байкала, то грех будет не выполнить еще одну важную задачу — прокатиться на коньках. Благо нам гиды и представители ТИЦ «Байкал» Республики Бурятия такую возможность предоставили. Это невероятное чувство, когда ты с ветерком проносишься по бесконечному катку, слушая треск льда, наслаждаясь пейзажами и пытаясь запечатлеть в памяти каждое мгновение.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Совершить поездку на «буханках»

Естественно, добирались мы до этого живописного озера вовсе не пешком. От Международного аэропорта Байкал (Улан-Удэ) на микроавтобусе мы держали путь на Усть-Баргузин, где расположен Забайкальский национальный парк. Там побывали в поселке Монахово, посетили бухту Змеевую и полюбовались на красоты Чивыркуйского залива.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

По льду мы перемещались исключительно на «буханках» в сопровождении Александра Иннокентьевича Бекетова — бывшего замдиректора Баргузинского заповедника и вместе с тем нашего опытного гида. Он рассказал о маршруте, по которому мы собирались исследовать льды Байкала.

«Если вы заметили, то по всему пути у нас стоят елочки. Это провешкованная ледовая дорога, техническая переправа для проезда специальных туристических групп. Называется она „бекетовский тракт“ (прим.ред: дорога от Баргузинского залива до озера Ольхон). Потому что я первым начал ее пробивать и ставить вешки (прим.ред: те самые елочки, которые стоят на льду в тех местах, по которым гарантированно можно ездить безопасно)», — отметил Бекетов.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

«На самом деле, это не то чтобы совсем новая дорога. В прошлых веках таким маршрутом пользовались первопроходцы, казаки и жители Ольхона. Это самый кратчайший путь мимо полуострова Святой Нос, чтобы добраться от Ольхона до Усть-Баргузина.

И если летом ходят катера и паромы, то зимой способ передвижения только такой. А мы на сегодняшний день просто открыли эту дорогу по-новому. Еще в 90-е годы мне приходилось одному ездить по маршруту, ставить по одной-две вешки. А теперь это уже абсолютно накатанный путь», — подытожил гид.

Естественно, выезды на лед совершаются не круглогодично. В целом сезон длится с начала февраля по начало апреля (даты могут немного меняться). В такой период выезды являются безопасными. Однако перемещаться по льду все-таки стоит не в одиночку, а группами машин и в сопровождении опытных гидов. Как говорится, на всякий случай.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Даже с нашей группой произошла необычная история, которая, тем не менее, закончилась хорошо. На одной из трещин «буханка» подлетела и сделала несколько пируэтов, пробив покрышку и погнув диск (лед мы, кстати, тоже немного продырявили). В итоге пришлось менять колесо. Рядом оказалась только летняя резина и ехать с ней дальше оказалось крайне весело, но, благодаря мастерству водителя, безопасно.

Из пассажиров «буханки» никто не пострадал. От шишек на голове нас уберегли зимние шапки и мягкое покрытие салона авто. Зато какие воспоминания получили, грех не рассказать об этом друзьям и читателям.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Пройти по гротам Байкала

Во время поездки на «буханках» мы совершали остановки. Несколько из них были сделаны как раз для того, чтобы полюбоваться на байкальский лед не только снаружи, но и внутри — а именно в гротах. Летом войти в пещеры не представляется возможным из-за сильного течения, а вот зимой — велкам.

И вот мы попадаем в этот сказочный ледяной дом, поднимаем голову и рассматриваем причудливой формы сосульки над головой. Зрелище просто неописуемое. Если включить фантазию, можно разглядеть в них разные фигуры и рисунки. В этот момент хотелось только одного — замереть и вечно смотреть на эту безмолвную «хрустальную» красоту.

+1

Искупаться в термальных источниках

Если хочется не только поймать дзен, но и оздоровиться каждой клеточкой своего тела, стоит посетить горячие источники. Конечно, ради этого можно остановиться в санатории или гостевом доме с термами, но намного интереснее сделать это прямо во время путешествия на льду.

Нашу группу отвезли в Змеевую бухту, где и располагалась купель. Те, кто взяли собой купальники, смогли туда окунуться. Благо для этого на территории имелись все удобства — раздевалки, туалет и прекрасные виды, которые можно лицезреть, окунаясь в теплую водичку в лютый мороз.

А после приятного купания нам устроили пикник на льду — с горячими напитками, сладостями и другими вкусностями. Что может быть лучше!

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Пройти по ледяному лабиринту

Нам реально повезло приехать на Байкал именно в этот период, поскольку в дни весеннего равноденствия там можно было увидеть невероятно красивый ледяной лабиринт, расположенный неподалеку от Ушканьих островов. Он представляет собой выложенные в виде спирали кругляшки льда. Также лабиринт украшают ледяные скульптуры нерпы и причудливых колец.

Создали такую красоту участники творческой группы «Тетрика» под кураторством художницы Натальи Бриль. Они приезжают на Байкал ежегодно, чтобы на время отречься от мирской суеты, современной культуры потребительства и воплотить свои творческие идеи на льду.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

«В начале проекта была группа людей и Петр Немой, который выступал идейным вдохновителем. Он придумал лабиринт и первые 6 лет вместе с нами строил. За это время состав группы менялся. Сейчас мы пришли к тому, что каждый соавтор принимает участие в создании, решает, как проект будет выглядеть. Была не зря выбрана форма лабиринта, потому что в разных культурах это благо пожелание месту и гармонизирующая структура», — пояснила художница.

Наталья рассказала нам о том, что, пройдя этот лабиринт, можно ощутить единение с собой, осмыслить какие-то важные жизненные ситуации и даже загадать желание перед выходом оттуда.

Поскольку лабиринт можно увидеть в течение всего нескольких недель, после чего он снова превратится в обычную байкальскую воду, подгадывать сроки своего путешествия на Байкал стоит заранее.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Кстати, это был далеко не единственный лабиринт, по которому мы прошли. Так, на территории Национального парка была возможность прогуляться и среди стен из снега. В пути по лабиринту мы полюбовались на фото и получили информацию о животных, обитающих на территории Байкала и окрестностях — нерпах, медведях, лисах и др. Одна из самых познавательных прогулок!

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

К слову, этих животных вполне реально увидеть не только на фото, но и в условиях дикой природы. Так, во время поездки мы встретили лису, которая занималась поиском добычи на Байкале. Убегать рыжая плутовка от нас вовсе не собиралась, а мы в свою очередь не стали ее пугать, а лишь сделали несколько эффектных фото.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Посмотреть (и понюхать!) жилище нерп

Как вы уже поняли, на Байкале обитают нерпы. Их лежбища располагаются на Ушканьих островах и представляют собой юртоподобное сооружение над льдом. Внутри него нерпа делает лунку, ведущую под воду. Именно туда она и ныряет, чтобы найти пропитание. Тем временем, в гнезде остается детеныш, которого еще называют «белек».

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
FloridaStock/Shutterstock

Подростка нерпы кличут кумутканом. И он в отличие от малыша уже способен выбраться на лед из логовища, пока родители занимаются поиском добычи. Тут-то дите и оказывается уязвимым. Пока оно ползет по льду, напасть может кто угодно — от хищной птицы до браконьера, ведь мех нерпы является крайне ценным.

К сожалению, полюбоваться на самих обитателей Байкала нам не удалось, зато гид показал нам их логовище. Нерпы его уже покинули, а хатка осталась. Кстати, туда можно не только посмотреть, но и понюхать, если окунуть голову. Внутри пахнет чем-то ореховым.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Попробовать строганину

Напомним, что во время катания на «буханках» мы несколько раз останавливались для того, чтобы пофотографироваться на льду и не только. Частью наших стоянок становились и перекусы. Самым запоминающимся из них стал тот, на котором нам предложили попробовать строганину из омуля — промысловой рыбы, обитающей на Байкале.

При нас гид порезал ее на льду, поставив на маленький импровизированный столик тарелку с солью и перцем, куда можно было обмакивать ледяные кусочки лакомства. Это действительно вкусно! Равнодушными не останутся даже отъявленные гурманы (читайте также«Калуга — просто космос»: 10 причин посетить этот город прямо сейчас).

Продегустировать блюда национальной кухни

Блюда национальной бурятской кухни — это отдельный вид искусства. Если вы оказались в республике, обязательно стоит попробовать один из главных кулинарных шедевров — буузы. Они представляют собой рубленное мясо, завернутое в тесто. По внешнему виду чем-то напоминают хинкали. Некоторые заведения могут позволить вам не только продегустрировать вкусность, но и приготовить ее самостоятельно.

Так, в ресторане «Орда», расположенном в Улан-Удэ, мы приняли участие в мастер-классе по созданию буузов. Шеф-повар заведения Буянто Шагдаров объяснил нам особенности процесса и помог в приготовлении. Затем собственно созданные шедевры мы попробовали во время застолья.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Кстати, знали ли вы о том, что буузы едят исключительно руками. Никаких вилок! Сначала нужно надкусить бочок и выпить бульон, а затем уже продолжить дегустацию в обычном порядке.

В том же самом заведении помимо всего прочего нас угостили дегустационным сетом «Минии буряад», куда также входили блюда национальной кухни: 

  • брускетта с сагудаем из байкальской рыбы;

  • арбин с печенью (сырой конский жир с сырой конской печенью и луком);

  • саламат (старинное бурятское блюдо в виде каши из сметаны или сливочного масла с мукой)

  • хугабша («печень в рубашке», бурятское блюдо из печени, обернутой сальником и зажаренной на углях до хрустящей корочки);

  • мини-бууза;

  • мини-хуушуур (традиционное бурятское блюдо из мяса и теста, аналогичное чебурекам);

  • десерт «Таежная кладовая».

Знаем, что сейчас наговорили уйму незнакомых слов, но поверьте, это явно что-то на вкусном. Попробовать точно стоит, хотя бы ради того, чтобы понять, каково это. А уж на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Посетить Иволгинский дацан

Как мы уже отметили, Бурятия — это не только природа и национальная кухня. В этот край едут еще и за тем, чтобы познакомиться поближе с буддийской культурой. Лучше всего познавать эту философию, прогуливаясь по дацану.

Наша группа побывала в Иволгинском, который считается первым официальным буддийским храмом в СССР. На сегодняшний день это резиденция главы буддистов России Пандито Хамбо Ламы. В одном из дворцов хранится его нетленное тело — главная святыня, которой паломники могут поклониться в праздничные дни.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

В дацаны ходят в том числе за тем, чтобы перезагрузиться, ощутить умиротворение и тишину, отдохнуть от мирской суеты. Ступая на территорию, можно пройти по малому или большому священному кругу (гороо), на пути любуясь яркими узорами расписных храмов, вращая хурдэ — молитвенные барабаны, растворяясь в местной атмосфере полного дзена.

Внутри храмов рекомендуется снимать головные уборы, стараться по возможности всегда находиться лицом к алтарю, отходить от святыни, делая три-четыре шага назад лицом, а только потом поворачиваясь спиной.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Совершить подъем на гору Спящий лев

Горы Бурятии манят величественностью и заражают красотой. Если хочется совершить реальный подвиг, то можно покорить самую высокую точку республики — Мунку-Сардык, высота которой составляет 3491 метр. Естественно, восхождение будет не из легких, и делать это нужно только в сопровождении опытных гидов.

Однако если просто есть желание посмотреть на Бурятию свысока, можно выбрать облегченный вариант и подняться на гору Спящий лев. Там имеется все, даже для самых неприспособленных туристов.

К примеру, подъем осуществляется по обычной лестнице. Да, ступеней много, и они кажутся бесконечными, но пройти их явно стоит. Оттуда открывается просто потрясающий вид на живописные природные пейзажи.

Потрапезничать у староверов

В Бурятии живут старообрядцы, философию которых уважают и почитают. В список шедевров устного и нематериального наследия человечества ЮНЕСКО вошли традиции «семейских» — этноконфессиональной группы русского населения, чьи представители в XVIII веке сбежали от преследования в Речь Посполитую.

Сейчас превалирующее число их семей живут в бурятских селах — Тарбагатай, Десятниково. Посещая эти места, создается впечатление, что сюда не дошли все блага цивилизации. На улицах стоят старинные телеги, в которые запряжены лошади. Дома представляют собой бревенчатые постройки с яркими ставнями, высоким крыльцом и воротами, украшенными изображениями цветов и птиц.

+1

Наша группа побывала в гостях у одной из таких семей. Там нас встретили женщины в национальных костюмах. Они потчевали нас вкусностями за большим столом, рассказывали о своих традициях и обычаях, пели песни, танцевали и давали нам возможность стать участниками яркого ритуала — бурятской старообрядческой свадьбы (театрализованное действо было инсценировано специально для нас).

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Естественно, попасть в гости к семейским старообрядцам Забайкалья может каждый. И это в разы лучше, чем услышать об их традициях на очередной экскурсии. Стать частью местного колорита намного ценнее и познавательнее (читайте также: Сменить профессию вместе с Иваном Васильевичем и еще 10 причин отправиться в Ярославскую область на выходные).

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Как добраться?

Если вы прочли нашу статью и все-таки вдохновились на путешествие в Бурятию, вам стоит узнать о том, что из Москвы и Новосибирска регулярные рейсы в Улан-Удэ обеспечивает авикомпания S7 Airlines. В летнее время возможностей станет больше, поскольку в арсенале с июня также появятся рейсы и из Иркутска. Так что, проблем побывать на обоих берегах Байкала не будет.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин

Если есть желание вылетать из столицы с максимальным комфортом (а его стоит обеспечить, поскольку перелет будет длинным — не менее 6 часов), можно побывать в бизнес-зале «Шостакович». Там перед выходом на посадку можно неплохо отдохнуть в тишине, перекусить и насладиться видами на самолеты через панорамные окна. Чем не способ настроиться на предстоящий перелет.

Забронировать зал можно через EveryLounge или сервис путешествий Tutu.ru.

Где остановиться?

Вариантов предостаточно. С легкостью можно найти гостиницу, мини-отель или гостевой дом. Однако нам больше всего приглянулся глэмпинг. Уютные деревянные домики на природе в окружении деревьев и заснеженных просторов — лучшая возможность прочувствовать всю атмосферу полной грудью.

Тем более, все удобства для гостей предоставляются — кухня-гостиная, ванная, спальня, просторная терраса и бесперебойный интернет. Хотя в таком месте лучше все-таки устроить себе еще и информационный детокс для полного и абсолютного отдыха.

Почему побывать в Бурятии нужно каждому
Фото
Андрей Белавин
Юлия Ионина

Редактор WDay.ru, travel-журналист