Как говорится, жил да был один король — Адольф Фредрик. Правил он в Швеции целых 20 лет и был властителем довольно добрым и прогрессивным. Но в историю вошел совсем не поэтому! Уникальной оказалась причина смерти, случившейся 12 февраля 1771 года. Адольф Фредрик стал единственным королем, которого убила сладкая булочка, съеденная на десерт.
Роковая булочка была отправлена в королевский рот не просто так. Дело в том, что в скандинавской традиции есть день, похожий на нашу Масленицу — fettisdag, или Жирный вторник. В этот день было принято наедаться перед Великим постом: сначала просто подъедали запасы скоромного, а со временем стали буквально обжираться. Считалось: чем больше съедено в Жирный вторник, тем лучше и обильнее будет урожай.
Вот и для короля в тот злополучный день накрыли роскошный стол. По свидетельствам биографов, 60-летний монарх откушал за обедом кабачковый суп, лобстеров с икрой, копченую сельдь и квашеную капусту, а запил все это неслабым количеством игристых напитков. Далее полагался десерт — традиционные шведские булочки семла. Адольф Фредрик съел их аж 14 штук! После чего почувствовал себя нехорошо. Удалившись в свои покои, король помучился какое-то время болями в животе, а затем умер. Придворные лекари ничего не смогли поделать.
Что же это за булочки такие? В современной версии семла похожи скорее на пирожные со взбитыми сливками. Их можно купить в любой шведской пекарне, причем не только в Жирный вторник и не только в феврале. Жители и гости скандинавских стран поедают семла в огромных количествах. Круглая воздушная булочка выпекается из дрожжевого теста с кардамоном, заведенного по особому рецепту. С булочки срезают макушку, вынимают сердцевину и замачивают в молоке, а затем перемешивают с миндальной пастой. Начинка отправляется обратно в булку, сверху ее украшают жирным кремом и прикрывают срезанной крышечкой, посыпав сахарной пудрой. Раньше семла опускали в чашку с теплым молоком, именно так булочки подавали королю. Сейчас же чаще едят «сухие» семла.
Обиднее всего, что Адольф Фредрик был на самом деле неплохим королем. Разве что слабохарактерным и не слишком решительным. Вот его жена Луиза Ульрика была женщиной властной и деспотичной. Муж, впрочем, предпочитал с ней не спорить, его куда больше увлекало изготовление табакерок. И вкусно поесть он крайне любил, что его в итоге и сгубило. При этом в годы его правления не велись войны и принимались довольно мудрые законы, расширявшие права шведских граждан и свободу слова. Подданные короля любили и искренне сожалели о его кончине.
Кстати, на троне Адольф Фредерик оказался не по праву рождения, а благодаря российской императрице Елизавете Петровне. Именно она настояла на его кандидатуре и возвела князя-епископа Любекского, бывшего дальним родственником русских монархов, на шведский престол. Имела право диктовать свои условия после победы в русско-шведской войне. И рассчитывала, конечно, на его лояльность к России в будущем, но просчиталась.