Иногда нам нужна захватывающая история о привидениях, чтобы пощекотать нервы и «подперчить» безупречное основное блюдо. Истории некоторых ресторанов возбуждают аппетит к новым поездкам и требуют прохладительных напитков, чтобы остудить застывшую в жилах кровь.
«Пиццерия и пивоварня в Старом городе» (Old Town Pizza & Brewing)
Портленд, Штат Орегон
Об этом ресторане отзываются как о заведении с хорошей кухней и с привлекательным интерьером. Но предупреждают, что детей лучше оставить с няней. Здание 1880 года из старого дерева и кирпича, с половыми досками из прошлых времен стоит над Шанхайскими туннелями.
Темное подземелье — свидетель преступного прошлого конца XIX века. Здесь хранились нелегальные грузы и создавались ловушки для здоровых рабов. Шанхайские туннели соединяли наркоманские притоны, публичные дома и помещения для торговли людьми.
К интересной истории помещения прилагается знаменитый в округе призрак Нины. Женщина, которая в начале прошлого века была брошена на смерть на дно шахты, делает это место загадочным и шокирующе-привлекательным для посещения. Предание гласит, что скинутая в шахту лифта Нина умерла от холода и голода. А ее призрак впоследствии вырезал на кирпиче имя владелицы. Свидетели утверждают, что от кирпичей иногда доносятся хриплый стон и зов погибшей.
Владелец ресторана Адам Милн рассказывает: «Сразу после того, как в 1974 году я купил ресторан, у меня был кухонный менеджер, который не верил в привидения. Но однажды он увидел старую женщину в черном платье, блуждающую в подвале. Он спустился вниз, чтобы сообщить, что заведение закрыто, но там никого не было». Адам Милн также вспоминает, как пару лет назад его дистрибьютор выскочил дрожащий из подвала и кричал, что видел призрак женщины. У Милна было и свое видение сверхъестественного: «У нас в столовой есть рамка для картины. И вдруг ни с того ни с сего она начала раскачиваться непрерывно, как маятник. Это длилось минут 15, пока я не коснулся картины и не остановил ее».
В ресторане есть корпоративная политика: не оставаться одному в помещении, все сотрудники после работы выходят вместе. И, возможно, в это время Нина машет им рукой, ожидая завтрашнего дня.
Ресторан и гостиница в особняке Лемп (The Lemp Mansion Restaurant & Inn)
Сент-Луис, Штат Миссури
Сверхъестественных сущностей в этом особняке считают своей семьей. «Я чувствую и вижу призраков очень отчетливо, — говорит историк и исследователь паранормальных явлений Бетси Белангер. — У меня не портится аппетит, когда я ем зажаренную курочку на кухне, в которой произошло несколько самоубийств». Бетси не пугает прикосновение привидений, потому что многие из них несут добро.
За 24 года, которые она живет в замке, Белангер несколько раз испытала помощь «дьявольских» рук. Однажды она поднималась по ступеням особняка, загруженная книгами, и, когда достигла самого верха, потеряла равновесие. Руки были заняты, и удержаться за перила было невозможно. Вдруг ее кто-то подтолкнул за плечи вперед. Таким образом, как смеется Бетти, она не стала очередным призраком.
Сущность, которая спасла Белангер, могла быть кем угодно. У Лемпа, к сожалению, долгая, но не всегда счастливая история. В 1868 году здесь поселилась семья, у которой родилось 10 детей. Сначала у хозяев дома умерла их старшая дочь, а через четыре года ушел из жизни любимый сын. Родители не смогли пережить эту трагедию. Глава семьи Уильям застрелился в своей комнате, а мать Джулия через два года умерла от рака.
Уильям-младший вырос красивым юношей, его называли дамским угодником, но, к сожалению, парень рос нервным и жестоким. Жизнь он покончил самоубийством в 1922 году в служебном помещении дома. Позже обветшалый особняк наполнил жизнью еще один из родственников — господин Чарльз. Он прожил в доме 19 лет и в конце концов убил в библиотеке и себя, и свою собаку. Говорят, до этого он долго боролся с раком и депрессией.
Бетси уверяет, что она будет продолжать свой ресторанно-гостиничный бизнес, несмотря на то что призраки ходят вокруг нее.
«У Бреннана» (Brennan’s)
Новый Орлеан, Штат Луизиана
Двери этого заведения открыты с 1756 года. Не удивительно, что в историческом здании Французского квартала задержались призраки с легендарным прошлым. Новый Орлеан славится своей туристической жизнью, круто замешанной на привидениях, вампирах и колдовстве. Например, история братьев-вампиров, которые оставили в своей квартире 14 обескровленных тел. А после казни их духи появляются в этом квартале до сих пор.
Так вот «У Бреннана» свои герои – легендарный шахматист XIX века Пол Мерфи и искусный шеф-повар Пол Бланже. Первый часто отдыхал в ресторане у Бреннана и любил занимать верхнюю комнату заведения. Умер он в ванной комнате своего дома, но в ресторан любит «наведываться», поэтому для него до сих пор стоит шахматная доска.
Второй герой — это шеф-повар Пол Бланже, ушедший из жизни еще в прошлом веке. Он до сих пор «следит» за кухней ресторана. Владелец дома Ральф Бреннен вспоминает: «Во время недавней реконструкции ресторан был закрыт на 18 месяцев, поэтому дух известного шеф-повара был взволнован. Как только мы впервые вошли в здание после ремонта, услышали глухие звуки передвигающихся кастрюль. Казалось, будто на кухне готовится завтрак». После этого в зале был повешен портрет повара, чтобы он мог следить за происходящим и знать, что он является частью заведения.
Ресторан Витой Лозы (Twisted Vine Restaurant)
Дерби, Коннектикут
Стоит только услышать историю помещения, как восхитительное фирменное блюдо «лосось по-тоскански» останется нетронутым на вилке. Но посетители стремятся в ресторан и покупают сюда специальные паранормальные туры, чтобы прочувствовать отголоски катастрофического наводнения.
«Витая лоза» расположена в здании бывшего Национального банка Бирмингема 1892 года. Главный зал ресторана разместился там, где когда-то хранились гробы, вымытые из почвы мощным наводнением. В 1955 году район Долины Наугатак пострадал от двух встречных ураганов. Такое случается раз в 100 лет, и результат был катастрофическим. Были разрушены не только дома, но и многие кладбища. «По рекам плыли гробики, — рассказывает владелец ресторана Майк Пиконе. — Банк использовался как импровизированный морг или усыпальница для собранных ящиков. Многие посетители нашего заведения не раз обращались с тем, что они чувствуют чье-то присутствие за спиной, когда там никого нет. Лично я время от времени слышу голоса, а еще довольно часто в ресторане перемещаются предметы. Это трудная задача — отследить все паранормальные явления, которые происходят ночью».
Метрдотель подтверждает, что ему несколько раз приходилось проверять помещения, из которых доносились голоса. И ему все же пришлось поверить, что это звуки неживых существ.
«Дом Наполеона» (Napoleon House)
Новый Орлеан, Штат Луизиана
Говорят, что здание на всех наводит ужас, особенно чердак 4-го этажа, где могли находиться помещения для рабов. За 200 с лишним лет дом перенес много реконструкций, и все же он имеет вид, как и в 1814 году. Тогда мэр города Николас Жирода готовил помещения для встречи Наполеона после его ссылки. Этого не случилось.
Сейчас дом заполняют исследователи аномалий. Их вердикт: «Дом императора» кишит призраками.
В ресторане, который известен своим муфулеттой (сэндвич на сицилийском круглом хлебе с кунжутом), экстрасенсы видят привидений на каждом углу. Владелец ресторана Крис поясняет: «Они повсюду находят призраков. У подножия лестницы стоит капитан. Во дворе ходит женщина, которая умерла. Они не могут сказать, была ли она убита». Исследователи утверждают, что в ресторане также находится дух моряка, который любит сидеть у бара. А служащие заведения оправдывают этим разбросанные стаканы, которые обнаруживают утром.
Крис вспоминает, как однажды им позвонила фотограф и удивленно сообщила, что на снимке отчетливо получились мужчина и женщина за окном. Странность только в том, что окно находится на 4-м этаже и к нему не ведут никакие лестницы.
Все эти истории говорят о том, что во время обеда в аномальном месте за вашей спиной может стоять неожиданный гость.
Пока мы находимся на самоизоляции, путь в рестораны — и с призраками, и без них — нам закрыт. Но не унываем! Готовить блюда от шеф-поваров можно и дома. В этом разделе мы публикуем рецепты блюд из ресторанов, а также даем ссылки, где их можно заказать.