Что такое конвекция?
Такое оборудование дополнительно оснащено специальным вентилятором, который обеспечивает непрерывное перемещение горячего воздуха по кругу в духовом шкафу. Это способствует равномерному распределению тепла.
Приготовление блюд в газовой духовке с конвекцией занимает на 30% меньше времени.
Производители предлагают новые модели конвекционных газовых духовых шкафов с дополнительным режимом обдува паром. Такое устройство может легко заменить пароварку. Блюда, приготовленные в режиме влажной (паровой) конвекции, получаются не только вкусными, но и полезными, а сдобная выпечка – пышной и воздушной.
Нужна ли конвекция в газовой духовке?
Стоимость духовки с конвекцией, как правило, выше, чем цена устройства без нее. Чтобы решить для себя, нужна ли вам такая техника, оцените все преимущества встроенного конвекционного вентилятора.
- Устройство незаменимо для поваров, которые любят экспериментировать. Одно и то же блюдо можно приготовить по-разному, используя различные режимы обдува.
- Готовое блюдо украсит ароматная хрустящая корочка.
- Блюдо в духовке с конвекцией готовится быстрее, а значит, вы экономите свое время. Важное преимущество – возможность приготовления одновременно нескольких блюд.
- Если готовятся продукты, которые выделяют много сока, в режиме конвекции лишняя жидкость выпарится, и блюдо не будет водянистым.
- Любое тесто, мясо и овощи пропекаются равномерно.
Циркулирующий воздух не может погасить газ в духовке, но даже если это случайно произойдет, устройство автоматически выключит подачу горючего. Отдавайте предпочтение только качественным газовым духовкам от надежных производителей, чтобы не переживать за собственную безопасность.
Полезно будет перед покупкой изучить отзывы о газовых духовках с конвекцией, тогда в магазине бытовой техники вы с легкостью сможете подобрать для себя подходящий духовой шкаф.
Оборудование для профессиональной кухни, как правило, очень габаритное и дорогое. Если вы хотите приобрести духовой шкаф для пользования в небольшой квартире, отдавайте предпочтение более компактным моделям, которые стоят недорого и легко впишутся в интерьер вашей кухни.
Также полезные советы: как выбрать швейную машинку для начинающих