Пасха в 2025 году отмечается 20 апреля. Это христианский праздник, который символизирует Воскресение Христово. Важно заранее закупить все необходимые ингредиенты, а также уделить время покраске яиц. Это можно делать естественными красителями, такими как свекла, куркума или лук. А есть еще и вариант приобрести покупные наборы, в составе которых могут найтись даже красивые наклейки.
В преддверии Пасхи люди традиционно готовят разнообразные угощения. На праздничном столе можно увидеть не только куличи, но и крашеные яйца, пироги, творожные десерты и булочки с различной начинкой (читайте также: Как приготовить бейглы: 3 необычных рецепта из разных стран мира).
Если традиционные рецепты куличей вам уже надоели, предлагаем вам попробовать оригинальный вариант — кулич с начинкой синнабон. Это сладкий, мягкий хлеб с корицей и сливочным сыром, который идеально впишется в пасхальный стол и порадует ваших близких (читайте также: Что приготовить на ужин: 6 рецептов, которые помогут разнообразить меню).
Такую сладость съедите в первые несколько часов после приготовления.
мука пшеничная
500 гмолоко любой жирности
250 млдрожжи свежие
30 гсахар белый
100 гяйцо куриное
3 шт.соль любая
1 ч.л.масло сливочное
100 гсахар коричневый
75 гкорица молотая
2 ч.л.масло сливочное
50 гпудра сахарная
150 гсыр сливочный филадельфия
100 гэкстракт ванильный
1 ч.л.молоко любой жирности
3 ст.л.Начнем с приготовления теста. В небольшой миске теплое молоко (не горячее!) смешайте с сахаром и добавьте дрожжи. Дайте постоять около 10-15 минут, пока не образуется пена.
В большой миске взбейте яйца, затем добавьте растопленное (не горячее) сливочное масло и соль. Влейте смесь с дрожжами и перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. При необходимости добавьте немного муки. Месите его около 10 минут, затем накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объеме вдвое.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В небольшой миске смешайте коричневый сахар с корицей и размягченным маслом до получения однородной массы.
Когда тесто подошло, выложите его на рабочую поверхность и слегка обомните. Раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Равномерно распределите начинку на тесте, оставляя небольшие края.
Аккуратно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Затем нарежьте рулет на кусочки толщиной около 3 см.
Подготовьте форму для кулича (высокую круглу форму или специальную для куличей) и выложите в нее нарезанные кусочки теста. Оставьте немного места для подъема, накройте и дайте подняться еще 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кулич 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
Пока кулич остывает, приготовьте глазурь. В отдельной миске смешайте сахарную пудру, сливочный сыр и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте молоко до получения нужной консистенции.
Когда кулич остынет, полейте его глазурью и дайте немного застыть.