За окном темно, живот урчит мелодию голода, а на уме только один вопрос: «Что бы такого съесть, чтобы не набрать вес?» Знакомая ситуация? Многие из нас слышали о том, что вечерний перекус — это прямая дорога к лишним килограммам. И отчасти это правда, но не все так однозначно. Не все продукты одинаково вредны перед сном, и это зависит даже не от калорийности, а от того, как наш организм переваривает ту или иную еду в ночное время.
Дело в том, что метаболизм, будучи немного ленивым другом, замедляется к вечеру. Это значит, что вся пища, которую вы съедите перед сном, будет перевариваться медленнее, и часть калорий просто-напросто отобразится в виде повышенной цифры на весах с утра.
Врачи-диетологи рассказали Daily Mail, какие продукты лучше оставить на завтрак или обед, чтобы избежать ночных прибавок в весе.
Быстрые углеводы
Как же тяжело удержаться перед, казалось бы, безобидным маленьким пирожным. К сожалению, стоит забыть о вечерних посиделках со сладостями. Все тортики, пирожные, конфеты, а также сладкие газировки и белый хлеб могут стать катастрофой для вашей талии. Они быстро усваиваются, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови, который провоцирует выброс инсулина. Вы не только не сможете уснуть, потому что организм вместо отдыха будет занят переработкой быстрого сахара, но и вновь захотите есть через час. Вероятнее всего, даже сильнее, чем хотели ранее. Лучше оставьте десерты на светлое время суток и насладитесь ими на следующий день.
Жирная пища
Какими бы привлекательными ни казались жирные супы и мясо, фастфуд и пицца, они надолго задерживаются в желудке, требуя максимальных усилий для переваривания. Помните, что желудок по вечерам работает в режиме энергосбережения, и пожалейте его. Жиры — это самые калорийные макронутриенты. Большая часть этих калорий попросту не будет израсходована за ночь и поприветствует вас с дисплея весов с утра. А еще тяжесть в желудке нарушает сон, который влияет на гормональный баланс и тоже способствует увеличению веса (читайте также: 5 коварных продуктов, из-за которых вы набираете вес — забудьте о них немедленно).
Продукты с высоким содержанием соли
Соль задерживает воду в организме. Это происходит потому, что почки пытаются поддерживать баланс электролитов, и для этого задерживают воду. Этот эффект становится особенно заметным утром после употребления соленой пищи на ночь, проявляясь в виде отеков лица, рук и ног. Вы можете проснуться, почувствовав себя более тяжелой, чем обычно. Чипсы, соленые орешки, даже просто пересоленная еда — все это, хоть и за счет задержки жидкости, а не накопления жира, прибавит вам лишние килограммы.
Вечерний прием пищи — не табу. Если вы хотите есть, не нужно голодать. Вместо этого выберите что-нибудь легкое и полезное: небольшой йогурт с низким содержанием жира, стакан кефира, небольшое количество отварной рыбы или кусочек индейки на пару. Главное — минимум жира, сахара и соли (читайте также: Хватит себя обманывать: 8 «диетических» продуктов, от которых вы толстеете).