Подсчет калорий давно стал ключевым инструментом для тех, кто хочет похудеть. Но почему даже самые дисциплинированные люди иногда не видят результата? Ответ оказался гораздо проще, чем кажется. Как выяснили специалисты, дело в одной распространенной ошибке, которая способна свести на нет все старания.
Калифорнийский физиотерапевт Оливия Ван Гайс, чьи советы популярны в социальных сетях, объясняет: ключ к правильному подсчету калорий — в том, как вы взвешиваете продукты. По ее словам, если указано, что порция — это 2 унции в сухом или сыром виде, взвешивать продукт необходимо именно до приготовления.
После варки вес увеличивается, а вы можете случайно переоценить или недооценить калорийность.
На первый взгляд кажется, что разница минимальна. Однако это не так. Например, порция сухой пасты весом 57 граммов после варки превращается в 170 граммов. Рис, как правило, утроит вес, а мясо может увеличиться почти вдвое (читайте также: Хозяйке на заметку: как сварить рассыпчатый рис). Если вы не уточняете в приложении для подсчета калорий, готовый это продукт или сырой, результаты будут искажены.
Диетолог Даниэль МакКлеллан подтверждает: ошибки во взвешивании продуктов — одна из самых частых причин, почему вес стоит на месте. Она советует клиентам выбирать один подход: либо всегда взвешивать продукты до приготовления, либо работать только с готовыми блюдами, но корректно указывать это в приложении.
Еще одна рекомендация специалиста: если хотите облегчить жизнь, готовьте еду на неделю вперед (читайте также: Готовим впрок: какая еда продержится в холодильнике неделю). Например, порции курицы, риса или пасты можно сразу разделить на контейнеры, а потом взвесить и зафиксировать в приложении. Главное — указывать, что продукт уже приготовлен.
Помимо точного взвешивания, эксперты напоминают о других факторах, которые могут влиять на прогресс. Например, недостаток сна также сводит усилия на нет. Исследования показывают: люди, которые спят меньше семи часов в сутки, чаще испытывают чувство голода, склонны к перееданию и делают менее здоровый выбор в питании.