«Позвольте себе это удовольствие»: диетолог объяснил, почему не стоит отказываться от дессерта

Если вы когда-либо чувствовали себя обязанным отказаться от десерта ради похудения, вы не одиноки. Однако небольшое количество сладостей в рационе может положительно сказаться на вашем общем самочувствии — физическом и психологическом.

Давайте разберемся, почему ежедневное употребление десерта не противоречит принципам сбалансированного питания, что об этом говорят научные исследования, и какие полезные лакомства рекомендуют диетологи. Маккензи Берджесс, известный в США диетолог, уверена: ежедневный десерт не навредит вам.

Запретили себе десерт? Что обычно происходит? Вы боретесь с желанием как можно дольше, а затем, отчаявшись, съедаете вдвое больше, чем планировали. Один кусочек пирога превращается в целую порцию мороженого, а за ним следует дискомфорт в животе. Знакомо? Это связано с тем, что жесткие ограничения в питании часто усиливают тягу к запрещенным продуктам.

Исследования это подтверждают. Например, выяснилось, что люди, активно следящие за своим питанием с целью похудения, испытывают более сильные и частые приступы голода, особенно по продуктам, которые они стараются избегать, по сравнению с теми, кто не придерживается строгих диет. В то же время, когда мы позволяем себе наслаждаться всеми продуктами в разумных количествах, эти самые «запретные» продукты теряют свою привлекательность.

Сбалансированное питание — это не только огурцы и капуста каждый день, а разнообразие. Десерты часто содержат сахар, но они также могут быть источником полезных веществ, таких как клетчатка, белок и здоровые жиры (читайте также: Яичная диета, которая помогает сбросить до 25 кг за 4 недели — особенности и меню по дням).

Возьмем, к примеру, темный шоколад — он богат антиоксидантами и минералами, такими как магний и железо. Или домашнее парфе из греческого йогурта, сочетающее в себе белок, пробиотики и натуральную сладость фруктов — это вкусное и питательное лакомство. Даже традиционные десерты могут быть частью здорового рациона, если употреблять их небольшими порциями и сочетать с полезными продуктами.

Питание — это не только подсчет калорий и контроль за витаминами, но и получение удовольствия от еды. Если вы постоянно придерживаетесь слишком строгих диет, скорее всего, вы не сможете поддерживать такой режим долго. Когда же вы действительно наслаждаетесь едой без чувства вины или стресса, вы чувствуете себя более удовлетворенными и, как следствие, делаете более здоровый выбор.

Исследования также подтверждают это: недавний анализ показал, что удовольствие от еды, будь то благодаря вкусовым ощущениям, общению с близкими или осознанному питанию, часто связано с более здоровыми пищевыми привычками. Так что, если небольшой десерт приносит вам радость, почему бы не позволить себе его?

А чтобы наслаждение все же не принесло вам лишние килограммы, Маккензи предложила 5 полезных дессертов, которые легко приготовить дома (читайте также: 3-дневная диета, которая поможет избавиться от второго подбородка).

Сладкие «суши»

Если вы еще не знакомы с новым модным дессертом, готовьтесь к настоящему открытию! Как диетолог, Маккензи ценит финики сорта «Меджул» за их состав. В них много калия, железа и ценной клетчатки. Их можно легко преобразовать в изысканный десерт: раздавите финики в плоскую лепешку, смажьте арахисовым маслом и заверните кусочек банана. Затем нарежьте эти аппетитные «суши» и окуните в растопленный темный шоколад, имитирующий «соевый соус».

Быстрый протеиновый торт

Когда тянет к сладкому, этот протеиновый торт — идеальное решение. Смешайте в кружке пюре из банана, протеиновый порошок и арахисовое масло. Разогрейте в микроволновке около минуты, и у вас готов нежный, воздушный торт. В каждой порции содержится примерно 15 граммов белка, в зависимости от выбранного протеинового порошка.