Ингредиенты:
Мука белая — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Сахарный песок — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Простой рецепт бездрожжевого теста для пирога
Из этого теста можно приготовить как открытые, так и закрытые пироги. Главное — чтобы все ингредиенты для теста были свежими.
Процесс приготовления:
Яйца разбить, добавить к ним соль и сахар. Взбить миксером.
Положить сметану и еще раз хорошенько взбить миксером все компоненты.
Влить молоко и хорошо перемешать массу.
Муку просеять и соединить с содой, ввести в получившуюся массу.
Все компоненты вновь перемешать, быстро замесить тесто.
Добавить к нему размягченное сливочное масло и снова хорошо вымесить.
Если тесто получилось жидковатым, надо добавить еще муку и снова вымесить. Правильно замешанное тесто не прилипает к рукам, оно мягкое и эластичное. Его надо скатать в шарообразную форму и отправить на 20 минут в холодильник. После этого можно приступать к приготовлению пирога и другой выпечки.
Простой рецепт теста для пирога на сметане
Вот еще один простой рецепт теста, которое подойдет для сладкой выпечки. Для него надо взять:
муку пшеничную — 2 ст.
сметану —100 г
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 100 г
сахарный песок — 0,5 ст.
соду — 1/4 ч. л.
Процесс приготовления:
Разбить в тарелку яйцо, добавить сметану, размягченное сливочное масло, сахарный песок, соду, просеянную муку.
Все компоненты тщательно взбить миксером. В итоге получается тесто, очень похожее на творожную массу.
Его надо распределить по противню, выравнивая ложкой, а сверху положить на него сладкую начинку: творожную массу, дольки фруктов, цукаты, сухофрукты. Если планируете использовать сытные начинки — уменьшите количество сахара примерно на треть, чтобы вкус пирога был гармоничным.
После этого пирог можно отправлять в духовку. Это простое тесто для пирога можно приготовить буквально за 15 минут.
Чтобы побаловать домочадцев или гостей вкусной выпечкой, совсем не обязательно заранее ставить опару. Быстро тесто можно замесить на кефире, сметане, молоке, то есть на тех продуктах, которые найдутся в холодильнике.