Коллаборация гранд-кафе «Шануар», отелей Sun Siyam и «Посольства Красоты»
10 октября Sun Siyam Resorts совместно с гранд-кафе «Шануар» и Центром косметологии и эстетики «Посольство Красоты» запускает в Москве уникальный проект «Бархатный сезон». Участники розыгрыша могут выиграть сертификаты на проживание в лучших отелях на Мальдивах. Для участия достаточно заказать плато морепродуктов в гранд-кафе «Шануар» или пройти процедуру Hydrafacial в «Посольстве Красоты». Hydrafacial — инновационная технология, сочетающая несколько процедур и обладающая рядом преимуществ: она абсолютно безболезненна, не требует реабилитации и дает видимые результаты уже после первого сеанса.
Sun Siyam Resorts — сеть, состоящая из пяти роскошных отелей на Мальдивах и одного бутикового отеля на восточном побережье Шри-Ланки. Она считается одной из самых популярных и востребованных в своем сегменте. На этих курортах никогда не бывает скучно: гостям доступно множество развлечений, включая картинг и интерактивное конное ранчо.
Гранд-кафе «Шануар» — это русский взгляд на мировую культуру, обладающий собственной традицией. В меню «Шануар» представлены блюда классической французской кухни и хиты, полюбившиеся гостям со всего мира от непревзойденного бренд-шефа Эдуарда Архипова.
Центр косметологии и эстетики «Посольство Красоты» создает уникальную атмосферу, начиная с 1996 года, предлагая эксклюзивные французские и швейцарские уходы, современные методики и индивидуальный подход.
Коктейль в Lumicino, который напоминает про свет внутри нас
В ресторане Lumicino разжигают любовь не только к еде, но и музыке! В честь дня рождения шоу Luminary до 23 октября при заказе титульного коктейля Lumicino, смешанного на лимончелло, темном роме и кордиале из бриоши и апельсина гостям вручается открытка, скрывающая послание от Luminary или один из билетов на шоу. Достаточно стереть специальное покрытие и выяснить благоволит ли вам судьба
Luminary — это концерты симфонической музыки в окружении тысячи свечей, где легендарные произведения разных эпох, буквально от Queen и Beatles до Людовико Эйнауди и Ханса Циммера перевоплощаются, раскрываясь в совершенно новом свете. Музыкальное шоу тщательно продумано: каждый раз выбираются новые, уникальные локации — старинные особняки, пляжи или грандиозные амфитеатры, создаются декораций, ну а звучание оркестра Dream Orchestra всегда на высоте!
Утка, тыква, шоколад: обновление меню в «Колбасный цех & Магадан»
В ресторане «Колбасный цех & Магадан» обновилось меню: появились сытные и согревающие блюда с уткой, сыром, тыквой, и также новая пицца и десерты, к которым отлично подойдут новые коктейли — в том числе горячие! — и чаи.
Несмотря на то, что утка перестала считаться сезонным продуктом, часто рестораны вводят блюда с ней именно осенью. В «Колбасный цех & Магадан» утиная ножка конфи запекается до золотистой корочки и подается с пастой птитим с песто и петрушкой — шеф-повару отлично удается нежное, не пересушенное утиное филе. Соблазняет хрустящей корочкой и сыр халуми, обжаренный с двух сторон, с брусничным соусом. В холода отлично выручит классический куриный суп-лапша — наваристый, с куриной грудкой, пассерованными овощами и домашней тонкой лапшой. А еще пицца с колбасками на фирменном тесте — с соусом пилати, красным луком и тянущимися сырными нитями. Именно осенью стоит попробовать и салат с тыквой: запеченная в специях, она подается с жареным сыром халуми, узбекскими томатами и салатом корн.
Новое открытие — ресторан AVRORA от AVA Team
В новый ресторан «Аврора», который не так давно открыли Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев, ведут широкие мраморные лестницы, словно горные реки. Его яркие люстры напоминают сияющие браслеты и отражаются в каменных узорах. Названный в честь богини утренней зари, этот ресторан стал масштабным проектом AVA Team и расположился на трех этажах площадью около тысячи квадратных метров, где находятся светлые залы, приватные комнаты и chef’s table.
Обучающие тренинги, дегустации и гастроли шефов будут проводиться здесь днем, а вечером ресторан предложит кулинарные сеты и винные встречи. Дизайн Ирины Глик стал одной из причин, почему «Аврора» вошла в число самых красивых ресторанов Москвы. Гигантский цветок-светильник из розового стекла с неоновыми тычинками, выполненный лучшими витражистами России, задает настроение уже при входе.
Каждый этаж оформлен с учетом света: авторские люстры из двухсот светящихся листьев как бы парят над центральными диванами, а витражи открывают панорамные виды города. Ресторан предлагает разнообразное меню, собравшее лучшие блюда и десерты, включая японские устрицы, мурманских ежей и множество вариантов суши.
Концепт-шефы также экспериментируют с оригинальными сочетаниями: креветки подаются с перцем рамиро, а сибас — с манго. Коктейли, разработанные шеф-барменом Антоном Пыжиком, сочетают современные тренды с эффектными подачами. «Аврора» — это не просто ресторан, а праздник вкуса, который предлагает своим гостям новые кулинарные открытия.
В бокале для бургундского подают коктейль Pineapple Silk с ананасовым вином и льдом в виде розы. Secret Foam с милкпанчем из персика и юдзу представлен в стеклянной шкатулке, а Bubble Gum добавляет веселья. Особое внимание привлекает благоухающая Avrora, идеальная к суши на крабе и конкурирующая только с шампанем, которого в ресторане много. Винная карта включает авторские и известные шампанские вина, а также высоко ценимую белую Бургундию. Панорамные круглые столы идеальны для больших компаний.
Гастрономические традиции аббатства от Black Swan x Abbé
8 октября бельгийский эль Abbé и культовый проект Дениса Бобкова Black Swan анонсировали гастрономическую коллаборацию. В ее центре — аббатский хлеб на основе эля, рецепт которого был специально создан командой Masa Madre, а также специальный сет тартинов. Это авторское меню будет доступно вместе с одним из двух сортов — Abbé Blonde или Abbé Brune — до 4 декабря в пабе Black Swan на улице Солянка ½.
Бренд Abbé является классическим образцом бельгийского эля, рецепт которого отражает многовековые традиции пивоварения в Бельгии. В его основе лежат простые и натуральные ингредиенты: три вида ячменного солода, вода и дрожжи, что создает связь со свежеиспеченным хлебом. Эта гармония послужила вдохновением для коллаборации.
Переосмыслив историческую связь между ячменем и солодом, команда Masa Madre проделала тщательную работу, создав уникальный рецепт хлеба на закваске, приготовленного по технологии спонтанного брожения.
Хэллоуин в стиле «Сумерек» в Happy End Bar
В четверг, 31 октября, и в пятницу, 1 ноября, в Happy End Bar & Kitchen пройдет празднование Хэллоуина. Тематика мероприятия основана на саге «Сумерки». На протяжении двух вечеров бар на Патриарших прудах окунется в атмосферу вампирской ночи, где каждая Белла сможет встретить своего Эдварда, а из динамиков не будут умолкать знаковые мелодии из фильма. Атмосфера обещает быть загадочной и притягательной, и чтобы стать ее частью, не забудьте надеть лучший костюм!
Дресс-код — sexy red & black. Кожаные юбки, сетчатые колготки и черное кружево приветствуются, особенно в сочетании с тематическим макияжем с белоснежной кожей и ярко-красными губами. Вечеринка 31 октября начнется в 21:30, за музыкальное сопровождение будут отвечать постоянные резиденты бара: Даша Данилович и Владос Мирос. 1 ноября вечер стартует в 22:00, а настроение на танцполе создадут Алексей Занин и Миними.
Чтобы стать частью вампирской тематики, всем участникам хэллоуинской вечеринки предстоит пройти специальный ритуал — попробовать коктейль Full Moon.
Арт-коллаборация в Sempre
С 24 октября московский ресторан Sempre в сотрудничестве с мультидисциплинарным художником Тарасом Желтышевым, автором международного арт-проекта Yoomoota, представляет десерт под названием Green Delight. Запуск десерта приурочен к участию Тараса Желтышева и его проекта на ярмарке Сosmoscow, которая пройдет с 25 по 27 октября в «Тимирязев Центр».
Десерт можно будет попробовать в Sempre до 8 ноября. Идея арт-объекта принадлежит Тарасу Желтышеву, а его изысканное исполнение — шеф-кондитеру Наире Соседовой. По замыслу художника персонаж Green Delight соседствует на Планете наших эмоций с другими героями: Pure Love, Red Fear и Blue Laugh.
Десерт Green Delight выполнен в форме зеленого человечка и идеально соответствует концепции его названия, а также статусу Sempre как «самого зеленого ресторана». В его составе — бисквит с зелеными яблоками, легкий крем-чизкейк с яркой кислинкой лайма и начинка из яблока и юдзу.
Японская вечеринка в честь Хэллоуина в IZUMI
1 ноября в идзакая-баре IZUMI пройдет вечеринка в японском стиле, посвященная Хэллоуину. Гостям предложат насладиться диджейским сетом на виниле, попробовать коктейли в стиле Visual kei и поучаствовать в конкурсе, где можно выиграть билеты на бранч с Ко саном, бесплатный рамен и другие подарки.
Вечер начнется в 21:30, за диджейским пультом будет Эльвир Исламов, который познакомит зрителей с атмосферным звучанием японского синти-попа, блюза и поп-рока.
Посетители в хэллоуинских костюмах смогут участвовать в розыгрыше. Каждому гостю выдадут специальный номер, а сам розыгрыш пройдет в лототроне в 22:30. Если номер участника совпадет с выпавшим, он станет победителем. Будет разыграно четыре приза, включающих депозиты в IZUMI, возможность самостоятельно приготовить бесплатный рамен и билеты на бранч с Ко саном.
В завершение вечера можно попробовать коктейли — в специальной линейке представлены четыре напитка, вдохновленные метажанром японской музыки Visual kei.
Паста «Кровавая Мэри» в фастфуде Mary Wong
Специально к Хэллоуину в меню технологичного фастфуда Mary Wong появится необычная паста «Кровавая Мэри». Это блюдо не только удовлетворит аппетит, но и станет ярким акцентом в социальных сетях, особенно среди вампиров, призраков и других обитателей столицы.
Главная изюминка «Кровавой Мэри» — паста насыщенно красного цвета. За ее богатый вкус отвечают сочное куриное филе, пикантные колбаски чоризо, соленые огурчики и секретный соус. Основа блюда — итальянская паста из твердых сортов пшеницы, как и в других предложениях заведения.
Попробовать пасту можно будет лишь 31 октября. Кроме того, гостей ждут еще две новые позиции — тыквенный суп и тыквенный латте, которые останутся в основном меню и после праздника.
Гостевое меню от Стаса Банара в Давид TLV food&bar
В октябре пятое меню серии «Шалом, друзья!» представит Стас Банар, блогер, автор тг-канала (@street_food_lovers) и главный редактор приложения GoldenEgg. Стас из Молдовы, где традиционно проживало большое еврейское сообщество, что вдохновило его на создание трех блюд, сочетающих элементы еврейской кухни и кулинарные традиции Бессарабии.
Печеные овощи и томатный соус характерны для региона, но в них добавлены израильские ноты. Шаварма с солониной отражает местные еврейские традиции. Баклажаны с брынзой — пример культурного смешения, а бабагануш популярен и в Израиле, и на родине Стаса, где баклажаны всегда были в изобилии. Брынза, в свою очередь, в Молдове подается ко многим блюдам, поэтому без нее здесь никак не обойтись.
Меню:
Мезе баклажан и брынза
Мезе печень трески
Шаварма с солониной и печеными овощами
Сливовая наливка
Извар
Лимонад груша
Новые блюда в меню ресторана «Гермес» и паблик-ток с блогером-миллионником
Ресторан «Гермес», славящийся аутентичной греческой кухней, представляет новые позиции в своем меню — блюда с богатым вкусом и разнообразием ингредиентов. Одним из главных акцентов обновленного меню стали морепродукты. Запеченная треска с вонголе и мини-картофелем маринуется в сливках и белом вине, подается с картофельным гарниром и соусом из морепродуктов. Запеченный сибас превосходно гармонирует с мидиями, томатным соусом, оливками и маринованным огурцом.
Среди новинок выделяется и салат с цыпленком. Бедро курицы маринуется в горчице, йогурте, укропе и кориандре, а затем готовится по технике су-вид. Это блюдо подается с салатом айсберг, свежими овощами, обжаренным картофелем и йогуртовой заправкой. Пикантный вкус придают бекон, жареные каперсы и зеленое масло.
Для истинных гурманов ресторан предлагает запеченный батат с греческим сыром и миндалем. Любители мяса будут в восторге от бургера с пастрами из говядины на булочке бриошь, слегка обжаренной на углях. Если хочется ощутить вкус блюд, приготовленных на открытом огне, можно попробовать салат из запеченных овощей с греческим сыром.
В меню представлены и новые пасты: паппарделле с томленой в красном вине говядиной и паста с креветками. Для тех, кто предпочитает телятину, представлен вариант с томлеными телячьими щеками. Также в меню появился зеленый салат с шпинатом, спелым авокадо, огурцами, цукини и эдамаме.
А 26 октября в 16:00 в ресторане будет проходить захватывающее мероприятие с известным инфлюенсером из сферы маркетинга и кино — Олей Лёлей. Гостей ожидает насыщенная программа. Все начнется с паблик-тока о киноиндустрии и блогинге. Оля поделится своим опытом становления блогером, расскажет о ключевых моментах пути и даст полезные советы. Особую атмосферу мероприятия создаст музыкальный сет от диджея, а завершит его яркая греческая традиция — битье тарелок.
Запуск доставки комфортного питания BioLogic Life
В Москве запустили новый сервис доставки здорового питания BioLogic Life. Он предлагает блюда, основанные на принципах доказательной медицины, без строгих и вредных диет — только научно обоснованный подход к здоровью. Основательницы проекта — Мила Филиппова и врач-гастроэнтеролог Ольга Соболева. Марка стремится улучшить качество жизни, обеспечивая комфортное питание для всей семьи и доступное врачебное питание.
Сервис предлагает привычные блюда, приготовленные без вредных ингредиентов. В команде работают эксперты различных специализаций, что позволяет создавать вкусные и полезные блюда. Меню включает четыре раздела: комфортное питание, врачебное меню, еду для детей и сеты на компанию. Уникальность проекта — в сочетании медицины и высокой кухни. BioLogic Life создает сбалансированные блюда ресторанного уровня без подсчета калорий, акцентируя внимание на удобстве заказа и настройке порций.
Biologic Life — это не только правильное питание, но и забота о каждом клиенте. В рамках проекта работает «Служба заботы», которая включает мотивационные напоминания в каждом заказе и индивидуальное меню. Она готова ответить на вопросы клиентов и предлагает консультации психолога и нутрициолога для облегчения перехода к новому образу жизни. Также бренд заботится об экологии, используя перерабатываемую и биоразлагаемую упаковку для сокращения использования пластика и минимизации экологического следа.
Осеннее меню от «Крошки Картошки», вдохновленное кухней Кавказа
Сеть кафе анонсирует запуск осеннего меню, вдохновленного кавказской кухней. С 24 сентября во всех заведениях сети доступны новые сезонные блюда, отлично подходящие для прохладной осени.
В новом меню представлены два варианта начинки для запеченного картофеля: «Цыпленок с пряными травами», который включает куриное мясо с аджикой, хмели-сунели и чесноком, и «Цыпленок в томатном соусе». Во втором варианте используются филе цыпленка, томаты, чеснок, аджика, хмели-сунели и петрушка.
Еще одно новое блюдо — шурпа с говядиной. Это ароматный суп, в который входят картофель, лук, морковь, фасоль, сельдерей, чеснок, зелень петрушки, аджика и хмели-сунели. Кроме этого, в меню появился новый вариант хита «Крошки Картошки» — Печеный мэш «шпинат-базилик». К нему можно выбрать различные наполнители на свой вкус. Это пюре из картофеля с сыром, напоминающее шары мороженого, с необычным сочетанием шпината, базилика и мяты.
Вкусные соленья и маринады в гранд-кафе «Dr. Живаго»
В гранд-кафе «Dr. Живаго» стартовал осенний сезон маринадов и солений. Вас ждут малосольная капуста с клюквой, квашеная, провансаль и гурийская, а также соленые помидоры черри, малосольные огурцы, моченые райские яблоки и белые грибы.
Разберемся в терминах: квашение связано с брожением овощей и образованием уксусной кислоты, соление основано на соли, а мочение применяется к фруктам. Маринование подразумевает уксус или другую кислоту для вкуса. Чтобы узнать все тонкости, стоит попробовать блюда из раздела «Засолы и маринады» в меню.
Капуста представлена четырьмя видами. Малосольная с клюквой обладает легким вкусом, квашеная — классическая и пряная, провансаль включает сливу и виноград, а гурийская радует оттенком свеклы. Также в меню два сорта огурцов и помидоров, а моченые яблоки становятся настоящей изюминкой среди закусок. Стоимость всех этих деликатесов составляет 380 рублей. Также советуем попробовать соленые белые грибы с сметаной и луком. Шеф-сомелье Сергей Журавлев рекомендует сочетать соления с водкой, а для более изысканного вкуса — с шампанским или красным сухим вином.
Главный винный фестиваль Грузии — Ртвели в «Казбеке»
С 1 по 31 октября в грузинской квартире на Трехгорной мануфактуре проходит главный винный фестиваль Грузии — Ртвели. Шеф-повар Мамия Джоджуа представил новые блюда, к которым сомелье подобрал вина. За каждые откупоренные бутылки можно выиграть призы: ящик вина, корзину гостинцев от шефа и главный приз — трехдневную ретрит-программу в Bioli Wellness Resort.
В ресторане «Казбек» ежегодно отмечают Ртвели супра — традиционное застолье с обилием еды и вина. Шеф предлагает авторский гастрономический пейринг: например, теплый салат с говяжьим языком к «Саперави 2020» и хинкали с крабом к «Ркацетели». За каждую бутылку гости получают фестивальный стикер, и при сборе трех стикеров участвуют в розыгрыше призов. Не забудьте отдать стикеры менеджеру для участия в конкурсе!
Обновленное осеннее меню в ресторанах Hedonist и Ave, Pasta!
В ресторане Hedonist стартовало новое осеннее меню — гастрономическое наслаждение для настоящих ценителей! Попробуйте хинкали с мидиями, лимончелло и крамблом из анчоусов — невероятное сочетание вкусов. Утиная грудка с лечо из баклажанов в соусе унаги предоставит вам незабываемые кулинарные впечатления, а традиционное лобио из красной фасоли со спаржей по-гурийски и сырной лепешкой доставит радость многим.
Пхали Hedonist из тыквы с облепихой, поданные с хлебом, фисташками и сумахом, обязательно порадуют даже самых требовательных гурманов. Не упустите возможность попробовать новый десерт — хинкали с шоколадом, фисташковой пастой и катаифи — наш ответ дубайскому шоколаду.
Тем временем в обновленном меню ресторана Ave, Pasta! представлены:
овощной салат с фетой и питой
суп из белых грибов с картофельными ньокками и шпинатом
филе дорадо по-сицилийски
каламаретти с соусом из пяти видов томатов и таджарскими оливками
яблочный пирог с крем-соусом «Кальвадос»
А еще в баре вас ждут несколько новых коктейлей — Iceberg, Bitter Kiss, Spicy Sicilian Evening, специально созданных для того, чтобы ваш вечер стал еще более особенным.
Новое осеннее меню в Pro.Хинкали by Novikov
В конце сентября в сети ресторанов Pro.Хинкали by Novikov вышло новое осеннее меню. Главный акцент сделан на сезонных продуктах и классических рецептах в современной интерпретации.
В осеннее меню вошли как классические, так и оригинальные позиции. Среди новинок:
Запеченный баклажан — ароматная закуска со спелыми овощами, которая подается на подушке из соуса Баже на подсолнечных семенах и копченой сметаной.
Лодочка по-аджарски с белыми грибами — современная интерпретация традиционного хачапури с лесными грибами и кедровыми орешками. Нежная выпечка с сыром и сливочным маслом и грибами станет прекрасным дополнением к вашему столу.
Чанахи из баранины — блюдо для настоящих ценителей. Мясо барашка с пряными специями и овощами: картофелем, баклажанами, помидорами, которое томится в глиняном горшочке.
Язычки ягненка с тыквой и булгуром — сытное блюдо с добавлением сезонного овоща, украшенное зернами граната и кедровыми орешками.
Тыквенный раф — сочетание нежного кофейного вкуса и ароматной тыквы. Это напиток, который одновременно погружает в осеннюю атмосферу и согревает. В Pro.Хинкали обновилась и барная карта: каждый сможет выбрать что-то по своему вкусу.
Эти и другие блюда — например, теплый салат из говядины, филе судака с соусом киндзмари, ачма — можно попробовать в каждом ресторане сети. Приходите и оцените вкус новых блюд.