Куличи с символикой подводного мира, приготовленные по царским рецептам
Где: в премиальном рыбном ресторане на Красной площади — PESHI
Если хочется порадовать себя и своих близких необычными угощениями на Пасху, можно продегустировать авторские куличи от команды ресторана PESHI. На сладостях вместо привычной глазури и типичного формата узоров, красуются морские звезды, ракушки, кораллы и золотистый карп кои, который является символом заведения. Роспись выполнена вручную — художником-кондитером. Именно поэтому каждый кулич неповторим и по сути представляет собой настоящий арт-объект!
В составе сладости только натуральные продукты и никаких искусственных добавок. Потому такой кулич окажется не только вкусным, но и полезным блюдом на вашем праздничном столе!
Заказать кулич и подарочные боксы можно по предзаказу до 20 апреля. Возможен самовывоз из ресторана или доставка по Москве.
Авторский кулич с ягодами или соленой карамелью
Где: в Hands neo-bistro
В преддверии светлого праздника ресторан Hands neo-bistro представляет свою версию пасхальных куличей, где традиционная русская выпечка встречается с итальянскими кулинарными техниками. Их основу составляет тесто, приготовленное по уникальной технологии — его вручную замешивают на знаменитой закваске «левито мадре», которая дарит выпечке особую текстуру и аромат.
Для создания этих куличей подготовили отборные ингредиенты: высокобелковая мука, свежие фермерские яйца и сливочное масло. Особую нежность тесту придает крупный белый изюм сорта джамбо. Гостям предлагается выбрать между двумя оригинальными вариантами. Первый — нежный с воздушной безбелковой глазурью, украшенный хрустящими сублимированными ягодами малины и клубники. Второй — смелый, где насыщенный вкус соленой карамели гармонично сочетается с обжаренным фундуком и шоколадом.
Оформить предзаказ на эти кулинарные произведения можно уже сейчас через сайт ресторана, а получить заказ — 19 или 20 апреля. Это прекрасная возможность удивить близких необычным и изысканным пасхальным угощением.
Кулич по бабушкиному рецепту и экзотическая пасха
Где: в КуулКлевер
В преддверии светлого праздника в КуулКлевер подготовили особую коллекцию угощений, которые напомнят о теплых семейных традициях. Каждое лакомство создано из натуральных ингредиентов по проверенным домашним рецептам.
Центральное место в пасхальной коллекции занимает воздушный кулич «Бабушкин рецепт» — тот самый, из детских воспоминаний. Его пышная текстура и насыщенный сливочный вкус достигаются благодаря особому тесту на опаре и натуральному маслу собственного производства. Для тех, кто предпочитает нежные десерты, есть изысканный вариант — творожный кулич с цукатами папайи. Его можно выбрать в двух оформлениях: с шоколадным «гнездышком» и марципановыми яйцами или с воздушной помадкой и хрустящими безе в виде цыплят.
Не обошлось и без традиционных творожных пасх — в коллекции представлены три оригинальных вкуса. Карамельная с орехами порадует любителей классики, фисташковая с апельсиновыми цукатами и клюквой добавит ярких акцентов, а вариант с папайей и глазурью из бельгийского шоколада станет настоящим экзотическим удовольствием.
Завершают праздничное меню милые шоколадные фигурки ручной работы — забавные цыплята и пасхальные кролики из бельгийского шоколада. А для тех, кто хочет сделать вкусный подарок, идеально подойдет компактный бенто-торт «Светлой Пасхи!» с нежным вкусом и праздничным декором.
Творожная пасха, сдобные куличи и крашенки
Где: в ресторане «Шинок»
20 апреля ресторан «Шинок» (холдинг Maison Dellos) устраивает особый праздник в честь Пасхи. В этот день все гости заведения смогут отведать традиционные блюда по рецептам шеф-повара Елены Никифоровой. К примеру, куличи с изюмом, творожную пасху, крашенки и другие сладости. Если есть желание порадовать близких, в ресторане можно также приобрести подарочный набор. Туда, помимо традиционных угощений, войдет крымский когор и пасхальная игрушка.
Также в этот день в ресторане состоится выступление вокалистки и баяниста. Самые юные посетители смогут принять участие в мастер-классе по декорированию деревянных яиц в технике декупаж. Начало мероприятия в 16:00.
Традиционные куличи и пасха, или пасха с с добавлением белого шоколада и пюре манго и шоколадные яйца
Где: в кофейне Coffee Buro и кондитерской Cake me
В этом году кофейня Coffee Buro и кондитерская Cake Me под руководством шеф-кондитера Павла Ивановского приготовили к Пасхе не просто десерты, а настоящие edible-арт-объекты. Сохраняя классические рецептуры, они добавили в них актуальные гастрономические тренды и эстетику современного праздничного стола.
Главные хиты пасхального меню
Куличи с характером
Традиционная начинка — изюм, цукаты, воздушный бисквит.
Два варианта декора на выбор:
➝ Роскошный бант из мастики — для любителей эффектных жестов.
➝ Нежный акцент с сушёной лавандой — для ценителей скандинавского минимализма.
Пасха: от классики до гастрономического эксперимента
Традиционная — на основе отборного творога со сливками, ванилью и изюмом.
Авторская — с белым шоколадом и манговым пюре для фруктовой свежести.
Состав: творог 9%, сливки 33%, сахар, ваниль, желатин, молочный шоколад, клюква сушёная, пюре манго, белый шоколад.
Бонус для тех, кто любит системность
При заказе праздничного набора (Пасха + кулич с бантом) вы получите в подарок:
Лимитированные свечи-яйца от бренда «Во-первых, это красиво»
— Созданы вручную Екатериной Минкевич (основательницей и мамой троих детей).
— Помогут оформить стильный пасхальный стол.
Кулич с голубикой, апельсином и золотом
Где: в «Урюк»
Бренд-шеф ресторанов «Урюк» Алексей Подлесных вдохновился весенним настроением и вместе с командой кондитеров создал роскошные куличи, от которых невозможно отказаться!
В основе десерта — воздушное заварное тесто с ванилью, изюмом и яркими нотками апельсина. Сверху — пышная шапка из белкового крема, дополненная сочной голубикой, хрустящими фисташками и изысканными золотыми акцентами. Такой кулич не только выглядит по-праздничному, но и остается свежим целых 6 дней.
Успейте оформить предзаказ — доставка и самовывоз возможны 19 и 20 апреля 2025 года.
Необычные куличи с жидким центром
Где: в La Raquette bistro
До 19 апреля у гостей La Raquette Bistro есть шанс превратить пасхальный стол в настоящий кулинарный перформанс. Шеф-кондитеры заведения приготовили не просто куличи, а изысканные десертные симфонии — с жидкой сердцевиной, роскошными текстурами и тонкой игрой вкусов.
Основа безупречна: бездрожжевое тесто на итальянской закваске Lievito Madre, в котором раскрываются ноты мадагаскарской ванили, цукатов из апельсина и узбекского лимона. Но главное — начинка, превращающая каждый кусочек в маленький праздник.
Фисташковый — заварной ванильный крем, тающий во рту, встречается с насыщенной фисташковой пастой, а сверху — хрустящая фисташковая крошка и глазурь с благородной ванильной теплотой. Баланс сладости и ореховой глубины — идеален.
Малиновый — ванильный крем здесь играет в дуэте с яркой малиной: свежие ягоды и сублимированная кислинка, подчеркнутая глазурью из белого шоколада. Легкая фруктовая нота освежает, не перегружая вкус.
Это не просто выпечка — это гастрономический жест, где традиция встречается с современной кондитерской эстетикой. Если Пасха для вас — повод удивить гостей, La Raquette Bistro уже приготовил главный аргумент.
Куличи с цукатами и крашеные яйца
Где: в La Veranda
Ресторан La Veranda в отеле DoubleTree by Hilton Moscow — Marina приглашает гостей встретить Пасху с особым гастрономическим настроением. Здесь приготовили нежные и воздушные куличи с цитрусовыми цукатами и изюмом, а сверху их украсили белоснежной сахарной пудрой, которая не тает и сохраняет десерт идеальным.
Дополнит праздничную атмосферу набор ярко крашеных яиц — стильное и вкусное дополнение к пасхальному столу. Отличный вариант для тех, кто хочет порадовать близких изысканными угощениями без хлопот!
Панеттоне, творожная пасха, кролики из шоколада и шоколадные яйца
Где: в BUONO
С 10 апреля ресторан BUONO на верхних этажах Radisson Collection Hotel приглашает встретить Пасху в истинно итальянском стиле. В этом году гостей ждет не просто праздничное меню, а настоящая гастрономическая ода весне — с авторскими панеттоне, шоколадными шедеврами и особым пасхальным бранчем.
Главные герои сезона:
Воздушные панеттоне на закваске Левито Мадре, которые пекут по старинному миланскому рецепту;
Нежная творожная пасха с филигранными украшениями ручной работы;
Шоколадные кролики из бельгийского шоколада премиум-класса;
Элегантные шоколадные яйца в дизайнерских формах, специально доставленных из Италии.
Можно выбрать готовую праздничную корзину или собрать свой набор — это опция для тех, кто любит создавать собственные вкусовые комбинации. А 20 апреля, в Светлое воскресенье, в ресторане пройдет праздничный семейный бранч. Гостей ждет специальное меню от шеф-повара Джузеппе Дави, детский спектакль и живая музыка.
Медовый тост в пасхальной эстетике
Где: в PODS
С 13 по 20 апреля ресторан PODS приглашает гостей попробовать фирменный медовый тост в праздничном оформлении. Это не просто десерт, а настоящее весеннее настроение на тарелке!
Что делает его особенным?
Нежная основа — воздушный творожно-ванильный крем.
Сладкий акцент — хрустящая итальянская меренга.
Пасхальный декор — разноцветные яйца с арахисовой начинкой, нежные соцветия алиссума и листья бараги.
Хотите удивить близких? Закажите тост в праздничной упаковке — предзаказ доступен до 19 апреля через соцсети ресторана или по телефону.
Кулич по-сибирски
Где: в ресторане Manul
В ресторане Manul произошло неожиданное кулинарное слияние: шеф-повар Виктор Шайдецкий и кондитер Полина Антонова переосмыслили традиционный русский кулич, вдохнув в него итальянскую душу. Они взяли за основу технологию приготовления паннетоне, но вместо классических цукатов добавили в тесто вяленую грушу и клюкву — так родился десерт с сибирским характером.
Тесто у этого кулича нежное, почти воздушное, но при этом удивительно влажное, а его аромат разносится далеко за пределы кухни. Финал — таежный мед, густо нанесенный на золотистую корочку, и щедрая россыпь кедровых орехов с молодыми сосновыми шишками, которые не только украшают, но и добавляют хвойную ноту. Попробовать это необычное сочетание можно, успев оформить предзаказ до 19 апреля.
Крошечные кролики-пасхи
Где: в Черетто Море
В ресторане «Черетто Море» к Пасхе приготовили изысканный десерт — миниатюрные пасхи, которые сочетают в себе нежность творожного мусса, рассыпчатость песочного бисквита и бархатистый велюр из белого шоколада.
Каждая крошечная пасха — это настоящая симфония текстур: воздушный мусс, тающий во рту, с легкой кислинкой творога, контрастирует с хрустящей основой из песочного бисквита, который буквально рассыпается при первом прикосновении.
А завершает композицию гладкий, почти шелковый велюр из белого шоколада, добавляющий деликатную сладость и благородный блеск. Такой десерт — не просто сладкий подарок к празднику, а настоящее кондитерское искусство, где традиции пасхального стола встречаются с современной подачей.
Кулич в виде древнего города Мачу-Пикчу
Где: в Casa Agave
В этом году мексиканский ресторан Casa Agave удивит гостей необычным пасхальным предложением. Шеф-повар Луис Альберто Родригес создал необычный кулич в форме затерянного города инков — Мачу-Пикчу. Этот удивительный десерт не просто повторяет очертания древнего города, но и символизирует сакральный смысл праздника: возрождение, тайну и связь поколений.
Основа — воздушный шоколадный бисквит с бархатистой текстурой, пропитанный кокосовым кремом. Изюминка — слои желе из манго, добавляющие легкую кислинку для идеального баланса. Дизайн — точная форма потерянного города инков, подчеркивающая сакральность Пасхи. Идеально для тех, кто ценит гастрономическое искусство и хочет сделать праздник незабываемым!
Фисташковые и финиковые куличи
Где: в ресторане Levantine
В ресторане Levantine Пасха звучит в ритме восточных сладостей: здесь подают финиковые куличи с алжирским золотом, фисташковую сдобу с турецким акцентом и царское шоколадное яйцо, которое превращает десерт в театральное шоу.
Шеф-повар Александр Мандрон делает ставку на благородную сладость: в тесто для традиционных куличей он добавляет мягкие алжирские финики, придавая выпечке медовую глубину. Для тех, кто предпочитает ореховые ноты, — вариант с крупными турецкими фисташками, чей насыщенный вкус и хруст идеально дополняют нежную текстуру.
Но главный пасхальный козырь Levantine — гигантское шоколадное яйцо, которое подают с эффектным флером. Его поливают горячим шоколадом, и под напором ароматной глазури скорлупа тает, обнажая нежный бисквит внутри. Это не просто десерт, а гастрономический перформанс — вкусный, зрелищный и по-восточному щедрый.
В Levantine знают: даже традиции стоит иногда приправлять специями и каплей кулинарной магии.
Цветочный кулич и царский кекс
Где: в гранд-кафе «Dr. Живаго»
В гранд-кафе «Dr. Живаго» подготовили роскошное пасхальное меню — здесь царят ароматы ванили, творога и праздничного настроения. Главный герой сезона — воздушный творожный кулич, украшенный яркими мармеладными цветами. Его нежное тесто, сдобренное изюмом и цукатами, долго остается свежим и тает во рту.
Для тех, кто предпочитает элегантную классику, есть вариант с белоснежным сахарным бантом, а любителям шоколада наверняка понравится версия с глазурью и драже-яйцами в шоколадном гнезде.
Не менее впечатляет и царский кекс, увенчанный фигуркой зайчика из белого шоколада — идеальное угощение для праздничного стола. А поклонникам традиционной пасхи стоит попробовать творожно-сливочный вариант с вяленой грушей и клюквой, где сладость гармонично сочетается с легкой кислинкой. И, конечно, не обошлось без крашеных яиц — их подают в изысканном фирменном исполнении.
В Пасхальное воскресенье, 20 апреля, гостей кафе ждет особый сюрприз — угощение авторскими куличами. Тот случай, когда праздник чувствуется в каждой детали.
Кулич с вяленой брусникой, цукатами апельсина и миндалем
Где: в Niki и Eleven
С 11 по 20 апреля гостей ресторана современной русской кухни Niki и уютной кофейни Eleven в кинотеатре «Художественный» ждет особое пасхальное меню. Уже с 8 апреля можно оформить предзаказ на праздничный кулич, приготовленный по старинному монастырскому рецепту с авторской интерпретацией.
Шеф-повар Михаил Романов создал особую версию традиционного угощения: нежное пшеничное тесто на молочной закваске с добавлением вяленой брусники, цукатов апельсина и хрустящего миндаля. Завершает этот вкусовой ансамбль легкая воздушная меренга, которая придает куличу праздничный вид и тонкую сладость.
Этот кулич — идеальное сочетание классических пасхальных традиций и современных гастрономических трендов (читайте также: Пасха 2025: как приготовить самый оригинальный кулич с начинкой синнабон).