7 вкусных и необычных блюд из курицы

Куриное филе с грибами в кефире

Способ приготовления:

1. Филе курицы нарезать крупными кусочками, а грибы — «пластинками». Положить все в сковороду, смазанную каплей масла, и обжарить.

2. Пока жарятся курица и грибы, готовим заправку: в глубокую тарелку выдавить чеснок, потереть сыр, добавить мелко нарезанный укроп, залить кефиром, добавить приправ по вкусу и перемешать.

3. Как только курица и грибы потушатся, слить выделившийся сок (но не весь, а так, чтобы еще немного осталось) и залить туда заправку.

4. Тушить на маленьком огне еще минут 10.

Запеченная куриная грудка c вялеными томатами и моцареллой (видео)

Способ приготовления:

1. Куриную грудку отделите от кости.

2. Сделайте в куриной грудке внутренний надрез в виде кармана и уложите в него мелко нарезанные вяленые томаты и пополам нарезанный сыр моцарелла.

3. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и положите обжариваться куриную грудку с двух сторон.

4. В процессе обжаривания куриную грудку посолите, поперчите, а также добавьте тимьян, чеснок и сливочное масло.

5. Жарьте куриную грудку в течение 10 минут, постоянно поливая раскаленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Жареные куриные бедра с прованскими травами и лимоном

Прованские травы придадут блюду французский шик и непременно понравятся вашим родным и близким!

Способ приготовления:

1. Куриные бедра промыть и обсушить бумажным полотенцем. В глубокой миске смешать соль с прованскими травами, а затем аккуратно обвалять в этой смеси бедра.

2. Лимон промыть и нарезать тонкими кружочками. Чеснок почистить.

3. На сковороду налить растительное масло, выложить куски курицы и обжарить с каждой стороны по 20 минут.

4. За 7 минут до готовности в сковороду добавить лимон, чеснок и жарить под закрытой крышкой, чтобы мясо лучше пропиталось. По желанию можно добавить веточку розмарина и тимьяна.

Готовую курицу разложить порциями и подавать с любым гарниром на выбор.

Цыпленок с овощами

Отличное диетическое блюдо для холодного времени года. К тому же его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Уверяем, будет одинаково вкусно!

Способ приготовления:

1. Цыпленка разрезаем на кусочки и обжариваем на широкой сковороде в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.

2. Подготавливаем овощи и режем: перец — широкими полосками, лук — кольцами, сельдерей — кубиком, помидоры — дольками.

3. В жаровне обжариваем сельдерей, посыпаем его луком, добавляем кусочки цыпленка и оставшиеся овощи.

4. В стакане воды разводим томатную пасту, приправляем измельченным чесноком, солью, сахаром, перцем и заливаем полученной смесью цыпленка с овощами.

5. Накрываем крышкой и тушим, не перемешивая, до готовности. Посыпаем рубленой зеленью. Подаем холодным.

Куриная запеканка с грибами и сыром

Способ приготовления:

1. Курицу и шампиньоны отварить по отдельности.

2. Все мелко нарезать.

3. Яйцо взбить с белками, посолить.

4. Йогурт смешать с перцем и солью.

5. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности 30—40 минут.

6. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

Пирог с курицей в духовке

Легкий пирог придется по вкусу даже тем, кто следит за фигурой и старается не употреблять слишком много мучных продуктов. Это нежное и вкусное блюдо готовится очень быстро.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами, отварить и нарезать кубиками небольшого размера.

2. Сыр натереть на крупной терке. В отдельной миске взбить яйца с солью и молоком. Добавить порциями муку, разрыхлитель и приправы. Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса (не слишком густая).  Сюда же выложить курицу и сыр. Еще раз тщательно перемешать.

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Специальную форму для выпечки смазать растительным маслом (можно застелить фольгой для запекания). Вылить в форму тесто и отправить в духовку на 40 минут. Пирог должен подрумяниться до золотистой корочки. Готовность можно проверить при помощи зубочистки.

Подавать можно с зеленью, овощами, сметаной или любым соусом на выбор.

Курица с овощами аль денте

Легкий способ за полчаса приготовить горячий ужин на всю семью!