Квас из чистотела: его польза и рецепт приготовления

Квас из чистотела: польза и противопоказания

В состав чистотела входят самые разные компоненты: витамины, флавоноиды, органические кислоты и прочие активные вещества. Такой состав чистотела позволяет справиться со многими заболеваниями:

— при проблемах с желудочно-кишечным трактом, печенью и желчным пузырем чистотел служит эффективным болеутоляющим и лечебным средством;

— имеет выраженный мочегонный и желчегонный эффект;

— позволяет укрепить сердечную мышцу и сердечно-сосудистую систему в целом;

— очищает легкие и бронхи;

— выводит из организма радионуклеиды и тяжелые металлы;

— положительно воздействует при различных кожных заболеваниях.

Кроме того, такой напиток помогает оздоровить организм и повысить его иммунитет.

Квас на основе чистотела нельзя принимать больным лейкозом. Особая осторожность при приеме также необходима тем, кто болен сахарным диабетом или страдает бронхиальной астмой.

Рецепт кваса из чистотела

Наиболее известный рецепт очищающего кваса предложил Б. Болотов. Для его приготовления понадобятся 3 л молочной сыворотки, ½ ст. травы чистотела, 1 ст. л. 10% сметаны и 1 ст. белого сахара.

Сахар и сметана растворяются в сыворотке. Измельченная трава помещается в тканевый мешочек и с помощью металлического грузика закрепляется на дне емкости. Емкость накрывается марлей и помещается в теплое место. Каждые 2 дня проверяйте, не образовалась ли плесень. Если да, то ее необходимо удалить.

Через неделю в емкости появляется осадок. В этом случае верхняя часть жидкости переливается в другую емкость (приблизительно 2 л), а ее объем вновь доводится сывороткой до 3 л. Следующие две недели квас дозревает, образуя полезные молочные бактерии.

Как только напиток станет пенистым и приобретет яблочный запах, он готов к употреблению. Отлейте для употребления 1 л кваса, а к оставшимся 2 л добавьте сыворотку, в которой предварительно растворите ½ ст. сахара. Через 3 дня вы вновь получите готовый напиток. Разбавлять таким образом напиток можно 4 раза. После этого закваску необходимо готовить сначала.

Квас можно приготовить и на воде, полностью заменив ею в рецепте сыворотку.