Правильное питание при подагре

Все продукты, которые мы употребляем, содержат большее или меньшее количество пуринов. Именно из них и вырабатывается мочевая кислота. В определенных количествах она полезна для организма, но если ее содержание превышает норму, начинаются проблемы со здоровьем.

питание при подагре | Источник: Getty
Правильное питание при подагре полезно для пораженных суставов
Фото
Getty

Поэтому основополагающим принципом диеты при подагре является сокращение доли продуктов, содержащих высокое количество пуринов. Вот от чего нужно воздерживаться:

  • Чемпион по содержанию пуринов – мясо и мясные субпродукты. Исключаются красное мясо, мясо молодых животных, печень, почки, язык. Запрещены колбасы, сосиски, ветчина.
  • Нужно избегать жирной рыбы, икры, рыбных консервов, шпрот, анчоусов.
  • Также запрещаются мясные и рыбные бульоны, первые блюда на их основе.
  • Под строгим запретом находится алкоголь. Спирт замедляет вывод мочевой кислоты из организма.
  • Из рациона вычеркиваются маргарин, сало.
  • Не стоит употреблять сладкую сдобу.
  • Несмотря на общепринятую пользу фруктов и овощей, при подагре запрещены бобовые, щавель, виноград.

Нужно приучиться добавлять в блюда поменьше острых приправ, пряностей, соли.

При подагре ног питание можно назвать строго диетическим. Рацион должен состоять из таких блюд:

  • Белое отварное мясо в умеренных количествах.
  • Морепродукты. Разрешены кальмары, креветки, раки, мидии.
  • На молочные продукты ограничения почти не распространяются. Можно есть творог, сметану, яйца, несоленые сорта сыра, пить молоко. Слегка умерить нужно сливочное масло.
  • Разрешены кабачки, картофель, капуста, морковь, тыква, помидоры и огурцы, зелень. Овощные салаты можно заправлять растительным маслом.
  • Из фруктов допускаются яблоки и цитрусовые;
  • Допускаются сладости – мармелад, зефир, пастила.
  • Из напитков стоит выбирать компоты, морсы, зеленый чай, минеральную воду.

Несмотря на то, что список запрещенных продуктов довольно велик, питание при подагре может быть не только полезным, но и вкусным.

Страдающим подагрой стоит обратить взор в сторону вегетарианских рецептов. Из разрешенных овощей можно приготовить отличные супы, овощные рагу.

Также интересно почитать: питание при заболеваниях печени