Как вырастить чайный гриб?

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях?

Есть несколько способов его приготовления. Для традиционного варианта понадобятся чай, сахар и яблочный уксус.

Пошаговая инструкция:

• сделать заварку из 1 ст. л. чая и 0,5 л кипятка, дать настояться;

• добавить 1 ч. л. яблочного уксуса и 100 г сахара;

• перелить этот настой в трехлитровую банку;

• банку не нужно закрывать крышкой, достаточно завязать отрезом марли;

• банку с настоем необходимо поставить в теплое место, где температура поддерживается на уровне +23ºC-+25ºC.

В трехлитровой банке грибу будет достаточно места, чтобы свободно расти. Важно правильно выбрать место для хранения настоя, так как банку нельзя перемещать в процессе созревания гриба. Необходимо также исключить возможность попадания солнечных лучей на банку. Это традиционный способ вырастить чайный гриб с нуля (читайте также: Чайный гриб: чем и как залить в домашних условиях).

Через 3 недели заметна тонкая пленка. Показателем полного созревания гриба является запах уксуса. Пленка утолщается до 1–2 мм. Настой можно слить, заменив его сладким чаем. Важно не деформировать сам гриб, он уплотнится только через пару месяцев.

Поверхность гриба со временем становится пористой. Через полгода гриб достигает необходимой консистенции. Ежемесячно его нужно осторожно промывать теплой водой. С помощью такого гриба можно готовить полезный чайный напиток ежедневно.

Другие рецепты, как быстро вырастить чайный гриб

Для его приготовления используют не только чай, хорошо подходят шиповник и яблочный сок.

1. Чайный напиток на основе плодов шиповника — настоящий кладезь витаминов. Он поможет укрепить иммунитет и станет надежной профилактикой сезонных простуд. Для его приготовления нужно:

   • в термосе сделать настой из 4 ст. л. свежих или сушеных плодов шиповника и 0,5 л кипятка;

   • закрыть термос и дать напитку настояться 5 суток;

   • настой перелить в трехлитровую банку, добавить к нему заваренный черный чай, приготовленный из 2 ст. л. чая и 2 ст. крутого кипятка;

   • добавить 5 ст. л. сахара.

Далее нужно следовать тем же инструкциям, что и при выращивании гриба из черного чая.

1. Из яблочного сока гриб получают так:

   • дать соку отстояться на дне трехлитровой банки около 2 месяцев;

   • затем этот настой смешать с заваркой из черного чая (1 ст. л. на 0,5 л кипятка);

   • добавить 3 ст. л. сахара.

На следующих стадиях процесс не отличается от предыдущих рецептов.