Гречневая крупа — популярный в нашей стране продукт, из которого получаются вкуснейшие питательные блюда. Казалось бы, в нем нет ничего опасного. Особенно если учесть, что в гречке совершенно нет аллергенного глютена. Но коварная реакция может проявиться даже на этот продукт. Может, это простой миф? Стоит разобраться.
Бывает ли сыпь на гречку?
Кажется, что гречневая крупа — это совершенно гипоаллергенный продукт (читайте также: Как правильно пить воду, чтобы извлечь из нее максимум пользы). В ней нет чего-то такого, на что у нормального человека обычно проявляется аллергия. Особенно стоит выделить отсутствие глютена — он выступает в качестве самого главного врага аллергиков, любящих злаковые культуры.
Именно гречневая крупа — основное блюдо тех, кто страдает повышенной чувствительностью к глютену. Однако аллергия на ядрицу — это не миф. И его даже можно объяснить вполне научно.
По мнению аллергологов, которые выделяют аллергию на гречневую крупу, реакция проявляется на пищевой белок, который воспринимается организмом как нечто чуждое.
В гречке очень много этого белка (читайте также: Что будет с организмом, если есть гречку каждый день), поэтому вероятность аллергии резко возрастает. И нужно знать, как опознать ее и что делать в случае появления.
Аллергия на гречку: симптомы у взрослых и детей
Неприятная реакция проявляется у разных людей по-разному. Взрослые и дети выражают такую аллергию несколько различными способами, по которым можно опознать ее:
У взрослого человека может появиться крапивница, резко опухнуть губы. Кроме губ может начать отекать и остальное тело — в этом случае необходимо вызвать скорую помощь. В более легком варианте достаточно выпить антигистаминный препарат и посетить аллерголога.
У ребенка аллергию заметить не так легко. Как правило, она проявляется в возникновении необычной сыпи, насморка, повышенного слезоотделения. Стоит поинтересоваться у педиатра, в чем причина. И если объективных причин для таких симптомов нет — значит, у ребенка аллергия на гречку.
В случае возникновения этой реакции организма важно помнить — далеко не всегда именно гречка становится причиной проблем. К сожалению, существует такое явление, как перекрестная аллергия. Она проявляется несколько странным способом. Если у человека есть аллергия на кошек, которая не смогла сама спровоцировать негативную реакцию организма, катализатором может стать любой стресс. В том числе и реакция на белок в гречневой крупе. Точный диагноз сможет поставить только аллерголог после ряда тестов.