Зайка моя! Звезды-сыроеды и то, как они к этому пришли

Помимо всевозможных овощей и фруктов в рацион сыроедов входят орехи, растительные масла холодного отжима, сухофрукты и даже крупы, но их едят, предварительно проращивая. Сыроеды считают, что таким образом в продуктах максимально сохраняется пищевая ценность. Еще один их аргумент заключается в том, что в древности люди не употребляли поджаренную и приготовленную пищу и не ели мясо и рыбу.

Существуют различные варианты сыроедения. Например, приверженцы всеядного сыроедения едят все – и рыбу, и мясо, и молочные продукты, но все это должно быть в сыром виде. Вегетарианцы-сыроеды позволяют себе молоко и сырые яйца. И все же большинство сыроедов придерживаются строгих ограничений: никакого мяса, рыбы или молока, только растительные продукты. Правда, немногие знаменитости, вставшие на путь сыроедения, придерживаются таких строгих правил.

Деми Мур

Считается, что именно Деми Мур ввела моду на сыроедение в Голливуде. Актриса уверена, что именно такая система питания позволяет ей сохранять красоту.

В рацион Мур входит коктейль из 10 помидоров, а сладости она заменяет замороженным вишневым соком без сахара. При этом актриса не отказывается от пищи животного происхождения, но ест ее без тепловой обработки.

К примеру, на завтрак Деми может есть салат из фруктов, на обед – карпаччо из говядины с овощами, на ужин – овощи и суши без риса. И все это запивается большим количеством томатного сока.

И еще один секрет – в продукты добавляются стручки перца чили, позволяющие ускорить обмен веществ и, соответственно, жиросжигание.

Анджелина Джоли

Несмотря на то что знаменитая актриса попала в наш список, классическим сыроедом ее все же назвать нельзя. Большинство продуктов она действительно употребляет в сыром виде. Помимо орехов, семечек, овощей и фруктов Джоли ест каши, размоченные в воде с медом и фруктами. Однако она не отказывается и от животного белка и пару раз в неделю ест курицу или рыбу, приготовленные на пару или запеченные в фольге. Также актриса позволяет себе обезжиренные йогурт и творог, холодные овощные супы, например гаспаччо, и всевозможные чаи, которые невозможно заварить без кипятка.

Из-за этих нюансов в рационе питания убежденные сыроеды не признают актрису своей. Джоли рекомендует приобщаться к сыроедению постепенно, устраивая себе разгрузочные дни на овощах и фруктах. Также актриса предлагает прислушиваться к желаниям своего организма.

Джаред Лето

Певец и актер, по его словам, уже более 20 лет практикует вегетарианство. Однако время от времени отклоняется от выбранной системы питания.

К примеру, когда ему предложили роль Марка Чапмана, убийцы Джона Леннона, то Джареду пришлось изрядно поправиться не без помощи искусно приготовленных поварами белков и углеводов. После съемок Джаред решил вернуться в форму с помощью сыроедения. Он стал есть несоленые орехи, ягоды и другие сырые продукты.

В последнее время Джаред Лето вообще пристрастился к так называемому фрукторианству: это вид сыроедения, когда в пищу употребляются только фрукты.

Во время интервью его часто можно увидеть с бананами или мандаринами. Впрочем, ради роли в фильме он иногда готов пожертвовать принципами и съесть тунца, но только на камеру и только ради искусства.

Ума Турман

Классическим сыроедом актрису назвать сложно – Ума Турман не придерживается этой системы питания постоянно. Она использует ее в качестве одной из своих многочисленных диет, хотя питается сырыми продуктами часто и регулярно.

По словам актрисы, привыкнуть к сырой еде ей было очень непросто. Но когда она втянулась, то ей понравилось.

В отличие от веганов, Турман в те периоды, когда садится на «сыроедческую» диету, питается не только растительными продуктами, такими как сухофрукты и пророщенные крупы, но и сырым мясом.

Натали Портман

Актриса стала сыроедом после того, как прочитала роман Джонатана Сафрана Фоера «Поедание животных». Кроме того, по словам Портман, ей понравилась диета Деми Мур.

Правда, сыроедом Натали Портман оставалась только до беременности. Как только она поняла, что ждет ребенка, то решила переключиться на вегетарианство. Актриса почувствовала, что организм нуждается в молоке, масле и яйцах, и не стала себе в них отказывать. Она опасалась, что ребенок не сможет получить достаточно витаминов для развития. Впрочем, не исключено, что Портман еще вернется к сыроедению.

Вуди Харрельсон

Стать вегетарианцем знаменитого актера убедила знакомая, когда ему было 24 года. Смена рациона, по словам Харрельсона, позволила ему избавиться от проблем со здоровьем.

Позже звезда Голливуда пристрастился к сыроедению. Большинство продуктов, которые употребляет актер, выращиваются на его экоферме на гавайском острове Мауи.

В рационе Харрельсона в основном фрукты, овощи и орехи. На своих убеждениях актер еще и неплохо зарабатывает – он является совладельцем веганского ресторана и первого в мире органического пивного сада.

Мадонна

Певицу называют умеренным сыроедом. Она с 15 лет придерживается вегетарианской диеты. В основе ее рациона овощи, фрукты, кунжут, морские водоросли, суп мисо и необработанный рис. Но временами Мадонна переходит на сыроедение и в течение длительного времени ест только необработанные теплом овощи, фруктовые салаты, зелень и пьет свежевыжатые соки.

Энн Хэтэуэй

Актриса стала вегетарианкой в более раннем возрасте, чем Мадонна, в 12 лет. Перейти к сыроедению ее сподвигла та же книга, что и Натали Портман, «Поедание животных». Более того, она стала активным борцом за права наших меньших братьев.

Хэтэуэй питается овощами и фруктами, при этом особенно любит брокколи. В свои блюда она добавляет соус из перца халапеньо. На ночь актриса выпивает две столовые ложки оливкового масла холодного отжима. Оно способствует выводу из организма токсинов и улучшает состояние кожи.

Сати Казанова

Певица рационально подходит к своему питанию. Несколько лет назад она отказалась от мяса, курицы и рыбы и стала вегетарианкой. Свои блюда она публикует в Instagram (запрещенная в России экстремистская организация) и даже предлагает рецепты. Сыроедение для Казановой – это не постоянная система питания. Она переходит на нее летом, когда во фруктах и овощах содержится максимальное количество питательных веществ.

Певица любит супы из тыквы, шпината и цветной капусты, приготовленные в блендере. Также в ее рационе салаты из сельдерея, авокадо, моркови, листового салата и сулугуни, заправленные экзотическими специями. При этом Казанова любит имбирный чай, пуэры, кофе и шоколад, поэтому убежденным сыроедом ее все-таки не назовешь.

Мнение эксперта

В моем случае все происходило постепенно. Вначале я отказалась от употребления красного мяса, потом от курицы, яиц, рыбы, затем — от молочных продуктов. И в итоге перешла на сыроедение. Главный секрет в том, что не следует себя намеренно ограничивать: просто слушайте свой организм и отказывайтесь от тех продуктов, которые ему не нужны. Я знаю, какой продукт и как именно влияет на мое тело. Если мясо не приносит мне пользы, то зачем употреблять то, что вредно? Это токсичный продукт, который засоряет организм. Всем, кто раздумывает над тем, чтобы перейти на сыроедение, я бы посоветовала почитать книгу «Китайское исследование» Колина и Томаса Кэмпбеллов. Многие мои знакомые перестали употреблять мясо после того, как прочитали ее.

Очень полезны также разгрузочные дни, когда организм в течение дня получает питательные вещества из здоровых продуктов, которые не содержат сахар, муку и не проходили обжарку. В результате после таких дней могут измениться вкусовые привычки. Рекомендую утро начинать со стакана зеленого сока, отжатого из яблока, огурца, сельдерея, шпината и лайма. Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, периодически очищают свой организм с помощью детокс-соков холодного отжима. Однако если есть какие-то заболевания, к примеру, проблемы с поджелудочной железой или язва желудка, то сок рекомендуется разбавлять водой один к трем. В любом случае длительный прием соков, например в течение одного-двух дней, лучше начинать только после консультации с врачом».