Коллаген — это нитевидный белок, на его долю приходится почти 1/3 всех белков в организме человека. Достаточное его количество — важное условие здоровья костей и суставов, благодаря этому белку на лице не спешат появляться морщинки, зубы и ногти долго остаются крепкими, а волосы не ломаются и блестят (конечно, это не только заслуга коллагена, но и его в том числе).
Есть исследования, которые подтверждают, что он также влияет на состояние сосудов и защищает сердца.
Но вот беда: коллаген активно вырабатывается в организме недолго. У человека старше 20 лет этот процесс замедляется, а после 25-30 лет процессы его распада начинают преобладать над синтезом.
Ситуацию усугубляют вредные привычки (курение, зависимость от сахара и простых углеводов, длительное и частое пребывание на солнце), плохая экология, хронический стресс (а он сегодня у большинства людей).
Стоит ли принимать коллаген
Проблему пытаются решить ученые во всем мире, и одной из самых популярных разработок стали БАДы. Но ожесточенные споры об их эффективности не угасают с самого момента их появления на рынке.
Все потому, что усваивается БАД не очень-то и хорошо: он всасывается точно так же, как и обычный белок, а при дефиците витамина C в организме и вовсе выходит естественным путем.
Врач-терапевт Филипп Кузьменко в своем блоге выразил свою позицию образно, но очень понятно: “Если вы будете принимать коллаген дополнительно, он просто растворится до аминокислот в желудке, и вы сделаете свой кал чуть дороже”.
Тем не менее многие эксперты приводят свои доводы в пользу БАДов: если выбирать качественный гидролизованный коллаген (уже расщепленный до аминокислот) с витамином С, цинком, медью, селеном, то такой продукт усвоится лучше.
Важно обращать внимание на сырье: если это рыба, то она должна быть дикая, выловленная в естественном чистом водоеме, если животные — то непременно на травяном откорме, и чтобы паслись безмятежно на цветущих лугах.
Сторонники коллагена объясняют: в этом вопросе важна регулярность. Просто съесть пачку белка и ожидать исчезновения морщин — затея провальная.
В среднем дозировка коллагена составляет 5-10 гр в сутки и пить добавку нужно минимум 3 месяца, а лучше полгода или более. В идеале принимать БАД с утра натощак или перед отходом ко сну (читайте также: 5 продуктов, где много природного витамина D — без него не выжить, он нужен всем).
В онлайн и офлайн магазинах можно найти и растительный коллаген, но большинство врачей называют это маркетинговой уловкой: полученный из проростков пшеницы или овса белок не содержит незаменимых аминокислот, которые можно добыть только из продуктов животного происхождения.
Как увеличить выработку собственного коллагена, не принимая БАДы
Эндокринолог Зухра Павлова тоже не советует пить коллаген: она считает, что правильнее изменить свой рацион и помочь организму самостоятельно начать вырабатывать больше этого белка.
Вместо того, чтобы тратить огромные деньги на «чудо-порошки», лучше покупать хорошее мясо, рыбу, бобы, овощи (особенно брокколи и болгарский перец), фрукты (ешьте больше цитрусовых, богатых витамином С).
Убеждены, что у вас на текущий момент есть нехватка белка? Тогда подберите качественную протеиновую смесь: она усвоится намного лучше БАДа. Очень много коллагена в костном бульоне: можно варить самим или покупать готовый (читайте также: Секрет раскрыт: как есть все и не толстеть — отвечают диетологи).
Но не только питание может помочь в этом деле. Пейте достаточное количество воды, спите положенные 8 часов и занимайтесь спортом: физическая активность (особенно плавание и упражнения на растяжку) стимулирует выработку собственного коллагена.