Основные активные компоненты зеленого чая — кофеин, аминокислоты теанин и аргинин, галлат эпигаллокатехина, а также биофлавоноиды и полифенолы. Их сочетание помогает улучшить психическое здоровье и настроение, оказывает противовоспалительное и защитное действие. Мэгги Мун, известный американский диетолог и эксперт в области здорового питания, назвала четыре полезных свойства зеленого чая для нашего мозга и эмоций.
Улучшает концентрацию и память
В зеленом чае есть биоактивные компоненты, которые способствуют концентрации и в то же время помогают сохранять спокойствие. В нем меньше кофеина, чем в кофе, при этом есть аминокислота L-теанин.
И если кофеин стимулирует нервную систему и способствует лучшей концентрации, то теанин порождает ощущение спокойствия и умиротворения. В итоге снижается тревожность, а работоспособность повышается.
Оказывает противовоспалительное действие
Чрезмерное воспаление создает проблемы как для разума, так и для тела, служит причиной многих сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, слабоумия и онкологии. Благодаря полифенолам и биофлавоноидам в составе зеленый чай тормозит всевозможные воспалительные процессы.
Также исследование, результаты которого в 2023 году были представлены в журнале Nutrition Reviews, установило: у людей, рацион которых имеет низкий диетический воспалительный индекс, на 29 процентов ниже риск депрессии.
Снижает риск депрессии и помогает управлять эмоциями
Другое исследование, описанное в журнале Nutrients в 2018 году, показало, что вероятность проявления депрессии у людей, выпивающих не менее трех чашек зеленого чая в неделю, на 21% ниже, чем у тех, кто напиток не употребляет.
Зеленый чай содержит флавоноиды, которые стимулируют приток крови к префронтальной коре. А именно она отвечает за регуляцию эмоций. В итоге легче подавить когнитивное поведение, связанное с депрессией, и другие негативные эмоциональные паттерны (читайте также: Вредно ли пить чай сразу после еды — ответ вас удивит).
Защищает клетки головного мозга
Также флавоноиды повышают уровень нейротрофического фактора в мозге, помогают росту новых клеток и поддерживают здоровье уже существующих. Кроме того, они повышают сопротивляемость клеток стрессу (читайте также: А вы и не в курсе: из какой посуды на самом деле опасно пить чай).
Итак, у вас есть еще несколько причин выпивать хотя бы по чашке зеленого чая в день и обеспечить себе прекрасное настроение!