Как проявляется аллергия на глютен — проверьте себя и близких

Аллергия на глютен: симптомы

Глютен (или клейковина) — это белок растительного происхождения, который содержится во многих злаковых культурах. Рожь, пшеница, ячмень, овес — основные источники глютена в нашем рационе. Для большинства людей глютен не опасен, однако примерно для 1% взрослого населения он является аллергеном, вызывает проблемы в работе пищеварительного тракта и другие неприятные симптомы.

Аллергия на глютен у взрослых проявляется в виде:

• нарушений работы кишечника (запоров, диареи, метеоризма),

• дискомфорта и болей в области живота,

• беспричинной потери массы тела,

• болей и ломоты в суставах,

• сухости кожных покровов,

• раздражительности и повышенной утомляемости.

Аллергия на глютен опасна своими осложнениями: нарушения в работе пищеварительного тракта препятствуют усвоению многих необходимых питательных веществ. При отсутствии адекватного лечения у больного возникают гиповитаминозы, частые переломы из-за недостатка кальция, хроническая усталость и снижение иммунитета (читайте также: Диабет, брожение и аллергия: диетолог назвала опасные для организма фрукты).

Можно ли вылечить аллергию на глютен?

Как и любой другой тип аллергии, вылечить полностью аллергию на глютен очень сложно. Контролировать заболевание поможет специальная диета, исключающая продукты с содержанием клейковины. Однако отказаться придется не только от хлеба, макаронных изделий и каш из привычных злаков: глютен содержится во многих продуктах промышленного производства. Его используют в качестве стабилизатора и загустителя в таких продуктах, как:

• кетчуп, майонез и другие соусы,

• колбасные изделия,

• хлопья для завтрака,

• бульоны и концентраты,

• кондитерские изделия,

• полуфабрикаты.

Заниматься самолечением опасно: во-первых, симптомы аллергии на клейковину легко спутать с проявлениями других заболеваний, во-вторых, часто одной диеты недостаточно для того, чтобы справиться с недугом. Специалист поможет не только скорректировать рацион, но и назначит антигистаминные препараты. В некоторых случаях потребуется прием препаратов кальция, железа и витаминов (читайте также: 10 продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию).