Диета при обострении холецистита: что можно и нельзя есть

• отвар шиповника;

• кисели;

• умеренно сладкие соки и компоты (стоит избегать напитков с консервантами и прочими вредными добавками);

• слабо заваренный натуральный чай, можно добавлять мед;

• цикорий;

• свекольный сок;

• чистую негазированную воду.

После наступления ремиссии или выздоровления в рацион постепенно вводятся протертые супы на основе круп, желе и пудинги. Диета при обострении холецистита подразумевает полный отказ от:

• жирных сортов мяса, субпродуктов;

• алкогольных напитков;

• бобовых культур;

• кислых фруктов, овощей;

• чеснока и лука;

• крепкого кофе;

• сладкой газировки;

• грибов;

• кислых ягод;

• жирной рыбы;

• консервированных продуктов, копченостей;

• выпечки, шоколада, мороженого;

• алкоголя, крепкого кофе, сладких газированных напитков;

• пряностей, уксуса, острых приправ;

• наваристых бульонов, жареной пищи.

Помимо этого, при холецистите не рекомендуется прибегать к тяжелым физическим нагрузкам, перенапрягаться. Употреблять можно крупы, овощи, богатые клетчаткой, нежирное мясо, макаронные изделия, черствый белый хлеб и колбасу высшего сорта (читайте также: Какие продукты есть для хорошей работы мозга, сердца, печени и щитовидной железы).

Диета при обострении холецистита

Использовать данный режим питания нужно на протяжении лечения заболевания, так болезненные симптомы сойдут на нет. При обострении холецистита в ежедневный рацион добавляют:

• нежирные сорта мяса и рыбы;

• яйца (2 шт./нед.) (читайте также: Что будет с организмом, если съедать по 10 яиц ежедневно);

• овощи и фрукты (не кислые), зелень;

• крупы;

• обезжиренные молочные продукты;

• сухари (предпочтительнее — подсушенный зерновой хлеб);

• галетное печенье;

• подсолнечное и оливковое масло.

При холецистите полезны груши, они прекрасно заменяют сладкие десерты и способствуют скорейшему выздоровлению.

Готовить блюда желательно на пару.

Основное меню диеты:

• завтрак – мультизлаковая каша с кусочком отварной куриной грудки, чай;

• второй завтрак – обезжиренный творог с бананом;

• обед – суп-пюре из овощей, салат из морской капусты, 100 гр отварной телятины, стакан компота;

• полдник – запеченное яблоко, отвар шиповника;

• ужин – запеканка на пару из макарон и нежирного сыра, стакан киселя.