Хранение и употребление лимонов
При правильном хранении лимоны могут оставаться свежими до шести недель, если поместить их в холодильник. Важно помнить о необходимости тщательно мыть фрукты перед употреблением, даже если вы планируете есть только мякоть, а не кожуру или цедру. Это связано с тем, что бактерии, находящиеся на поверхности лимона, могут попасть внутрь при разрезании (читайте также: Почему лимон на ночь полезен для похудения). .
Польза для здоровья
Лимон содержит множество полезных веществ, таких как витамин С, клетчатка и растительные соединения, которые положительно влияют на здоровье человека. Один лимон может обеспечить организм примерно 50 мг витамина С, что превышает половину суточной потребности. Витамин С является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений, участвует в обмене белков, синтезе коллагена и L-карнитина, играет важную роль в работе иммунной системы и помогает организму усваивать железо.
Кроме того, лимонная вода часто рекомендуется как средство для похудения и контроля веса. Хотя лимоны сами по себе не сжигают жир, они могут помочь увеличить потребление воды, что ускоряет чувство насыщения и предотвращает лишние перекусы. Некоторые исследования также указывают на то, что лимонная кислота может способствовать профилактике образования камней в почках.
Лимоны богаты медью, которая составляет около 25% от суточной нормы потребления (240 мкг меди на 100 г лимона). Медь участвует в метаболических процессах и стимулирует усвоение белков и углеводов.
Однако, несмотря на все полезные свойства, у некоторых людей лимон может вызвать нежелательные реакции организма. Частое употребление лимонного сока в больших количествах может повредить зубную эмаль. Кроме того, лимоны содержат тирамин, который может вызывать мигрень у чувствительных к этой аминокислоте людей. Также из-за своей высокой кислотности лимоны могут вызывать дискомфорт и изжогу у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Для большинства людей умеренное употребление лимона (1–2 дольки в день) безопасно и полезно для здоровья (читайте еще: Лайм или лимон: какой фрукт полезнее — а вы об этом знали?).
Эксперт:
