Делимся с вами обновленным подходом к здоровому питанию, который предложили ученые Гарвардского университета — диета «Гарвардская тарелка». Этот метод основан на 6 простых правилах питания, которые помогут вам рационально подходить к выбору продуктов и получать все необходимые для организма питательные вещества.
1. Наполняйте половину тарелки фруктами и овощами
Овощи и фрукты — это источники витаминов, минералов и клетчатки, которые необходимы для здоровья. Разнообразие цветов на вашей тарелке гарантирует полезность вашего питания.
2. Заполняйте четверть тарелки зерновыми продукты цельного помола
Овсянка, ржаной хлеб, коричневый рис — эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые помогут вам чувствовать себя сытыми дольше.
3. Оставшуюся четверть тарелки заполняйте белком
Рыба, цыпленок без кожи, бобы, орехи — эти источники белка помогут поддерживать мышцы и обеспечат вас энергией на весь день.
4. Предпочитайте здоровые жиры
Маргарин, жареные закуски, быстрые закуски могут содержать трансжиры, которые негативно влияют на здоровье сердца. Оливковое масло, орехи, авокадо — источники здоровых жиров, которые необходимы для хорошего здоровья сердца.
5. Уменьшите потребление сахара и соли
Перебор сахара и соли ведет к лишнему весу и повышенному давлению. Откажитесь от сладких газированных напитков и чрезмерно соленой пищи.
6. Пейте воду и чай (можно добавить немного кофе)
Вода — основа жизни. Выпивайте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать гидратацию организма.
Гарвардская тарелка предлагает множество преимуществ для поддержания здорового образа жизни. Во-первых, она способствует сбалансированному питанию. Во-вторых, акцент на овощах и фруктах помогает увеличить потребление витаминов, минералов и клетчатки, что положительно сказывается на здоровье. В-третьих, включение цельнозерновых продуктов способствует улучшению пищеварения и поддержанию стабильного уровня сахара в крови.
Кроме того, белковые источники, такие как рыба и бобовые, обеспечивают организм необходимыми аминокислотами для восстановления и роста тканей. Ограничение сахара и насыщенных жиров помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических состояний. Гарвардская тарелка также проста в использовании, что делает ее удобным инструментом для планирования питания. Следование этой диете способствует формированию здоровых привычек и улучшению общего самочувствия.
Пример меню для дня
Завтрак: омлет с овощами и цельнозерновой хлеб, фруктовый салат.
Полдник: гречневая каша с орехами.
Обед: куриный салат с овощами и легким соусом.
Ужин: запеченная рыба с киноа и салат (желательно зелень).
Эта диета не только способствует поддержанию здорового веса, но и снижает риск хронических заболеваний. Гарвардская тарелка — это удобный инструмент для формирования здоровых привычек питания на каждый день.
основатель Vital Love, нутрициолог