Еда для самых умных: 6 продуктов, которые улучшат вашу память

Добавив в свой рацион всего эти 6 продуктов, вы вернете когнитивные функции и улучшите память:

Клетчатка

Клетчатка — устойчива к ферментам кишечника и поджелудочной железы. Достигая толстого кишечника, она подвергается ферментации бактериями с образованием полезных метаболитов, легко всасывающихся в кровоток, достигающих нервной ткани и выполняющих там регуляторную функцию.

Источники клетчатки:

• гречка;

• булгур;

• киноа;

• полба;

• белая и красная фасоль;

• нут;

• чечевица;

• зеленый горох;

• миндаль;

• фундук;

• шелуха семян подорожника;

• брокколи;

• тыква;

• клубника;

• авокадо;

• ежевика;

• малина;

• яблоки;

• черника.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты — это важнейший «строительный материал» клеточных мембран, обеспечивающий здоровье клеток и способность человека к запоминанию, когнитивной деятельности.

• уменьшает проявления возрастных когнитивных нарушений;

• сохраняет хорошую память;

• помогает эффективнее работать, поддерживать внимание и концентрацию. 

Источники омега-3 полиненасыщенных жирных кислот:

• скумбрия;

• сардина;

• лосось;

• тунец;

• сельдь;

• устрицы;

• анчоусы.

Витамины B9 и B12

Источники витаминов В9 и В12 — поддерживают адекватную работу нервной системы за счет снижения гомоцистеина.

Источники витамина B9:

• петрушка;

• фасоль;

• чечевица;

• базилик;

• грецкий орех;

• овсяные отруби;

• брокколи;

• кинза.

Источники витамина B12:

• баранья печень;

• говяжья печень;

• говяжьи почки;

• говядина;

• устрицы;

• сельдь;

• мидии;

• скумбрия;

• моллюски;

• форель;

• лосось;

• сардины;

• креветки.

Альфа-липоевая кислота

Пищевые источники альфа-липоевой кислоты, одного из самых мощных природных антиоксидантов, нейтрализующего свободные радикалы и препятствующего отложению в тканях тяжелых металлов. Обладает нейропротекторным эффектом.

• говядина (в первую очередь, субпродукты);

• шпинат;

• фасоль;

• яичный желток;

• брюссельская капуста;

• помидоры;

• миндаль и фундук.

Магний

Способствует нормализации функций головного мозга (читайте еще: Все японцы едят этот продукт и доживают до 100 лет — добавьте его в свой рацион). Улучшает внимание и память. Продукты, богатые магнием, выступающим в качестве вспомогательной молекулы для более, чем 300 ферментативных реакций и подавляющим перевозбуждение нервных клеток:

• ламинария;

• миндаль;

• кунжут;

• орехи пекан;

• бразильские орехи;

• морская капуста;

• гречневая крупа;

• фундук;

• фисташки.

Триптофан

Пищевые источники аминокислоты триптофан, используемой для образования белка и нейромедиатора серотонина «Гормона счастья», а также оказывающей выраженное нейропротективное действие:

• индейка;

• баранина;

• курица;

• горох;

• гречневая крупа;

• сельдь;

• лосось;

• минтай;

• судак.

Головной мозг, будучи главным начальником всего организма, является одной из наиболее чувствительных к дефицитам микро и макроэлементов структур. Именно поэтому так важно обеспечивать его «правильное» функционирование не допуская дефицитов в организме. Ведь от здоровья мозга зависит процесс обучения и памяти.