Детская диета при ожирении I степени: меню на неделю

Детей на строгую диету сажать нельзя, потому что их организм растет, и питание должно быть сбалансированным: и белки, и жиры, и углеводы. Самое основное правило — исключить быстрые углеводы. От них у сразу же наступает чувство насыщения, но оно скоро сменяется чувством голода, ребенок хочет есть еще и еще. К таким продуктам прежде всего относятся:

• газированные напитки;

• хлебобулочные изделия;

• сахар;

• полуфабрикаты;

• фастфуд.

Если нет противопоказаний, прежде всего со стороны сердечно-сосудистой системы, необходимо сочетать ограничения в питании с физическими нагрузками. Речь идет не о спорте, хотя, если ребенок очень хочет, его можно отдать в секцию.

Чтобы поддерживать себя в нормальной физической форме, взрослым рекомендуется проходить около 10.000 шагов в день. Дети 5–10 лет из основной группы по физкультуре без труда способны проходить до 15.000 шагов, подростки — до 20.000. Так что выбери вместе с ребенком оптимальную цель, и пусть он старается следовать ей каждый день. Уроки физкультуры, которые в школах проходят 2-3 раза в неделю, тоже приветствуются.

Что касается диеты, в прохладное время года начинать ее не советую. Да, сейчас дети больше находятся дома, ведут малоподвижный образ жизни, а если еще и класс закрыт на карантин, то целыми днями сидят в телефонах. Но именно из-за пика заболеваемости и нехватки витаминов лучше отложить ограничения в питании на май-июнь.

Начинаем приучаться к дисциплине прямо сейчас:

• вводим дробное питание: лучше есть 5-6 раз в день небольшими порциями, чем плотно наесться дважды за день. Два завтрака, обед, полдник, ужин и, возможно, небольшой перекус. Кстати, в качестве перекуса, например, в школу, можно давать ПП-батончики.

• учимся не есть уже за 2-3 часа до отхода ко сну. Это не всегда легко: есть дети, которые «умирают с голоду» именно вечером. Если нет проблем по гастроэнтерологии, ребенку можно перекусить йогуртом или кефиром, бананом или яблоком. Но все-таки ночью желудок должен отдыхать.

• советую присмотреться к диете «Стол №5», она благотворно влияет на печень, желчевыводящие пути, поджелудочную железу.

• не забываем про воду: иногда стоит просто попить, чтобы приглушить голод.

Примерное меню ребенка на неделю (по несколько вариантов на каждый прием пищи):

Завтрак:

• овсяная каша из цельзерновых хлопьев на молоке 1% жирности + вареное яйцо;

• глазунья из 2 яиц с 9% сыром (50 г), огурцом и зеленью;

• 200 г мягкого обезжиренного творога + груша, миндаль, ягоды;

• гречневые блины: на две порции — взбить 1 яйцо с ½ ст. кефира, добавить 75 г гречневой муки +  20 г цельнозерновой, разрыхлитель, жарить на растительном масле;

• тосты: ржаной хлеб, сыр адыгейский, помидор.

Обед:

• фаршированный перец: болгарские перчики наполнить фаршем индейки, луком, чесноком, тертым огурцом, зеленью, тушить с натуральным йогуртом;

• филе трески, запеченное с луком и сыром, + салат из свежих капусты и моркови с растительным маслом;

• кабачки-цукини, запеченные со сметаной, твердым сыром и травами + квашеная капуста с растительным маслом;

• отварная белая фасоль (200 г) с томатным соусом, маслинами и тертым сыром;

• филе куриной грудки тушеное с зеленой фасолью, болгарским перцем и растительным маслом.

Полдник:

• салат из огурцов, листьев салата, петрушки и оливкового масла;

• салат из тертых моркови и яблок со сметаной (10%);

• мягкий обезжиренный творог (150 г) + груша;

• мягкий обезжиренный творог 9100 г) + 2 грецких ореха;

• отварная гречка (200 г) с молоком 1% жирности (1 стакан).

 Ужин:

• запеканка: 200 г творога 1% + 100 г отварной гречки + яблоко со сметаной 10%;

• плов перловый: 150 г отварной перловки, 100 г куриной грудки, болгарский перец, растительное масло, зелень, карри;

• омлет: 2 яйца, 100 мл молока 1%, растительное масло + отварная зеленая фасоль, салат из редиса с подсолнечным маслом;

• куриная печень (200 г) тушеная + отварная цветная капуста с зеленью;

• гречка, тушенная с грибами, и адыгейский сыр (50 г).