На протяжении многих веков люди использовали мед в качестве натурального подсластителя. Его ели натощак, добавляли в напитки и использовали при любых недугах. Однако этот продукт может не только быть полезным, но и вредным для здоровья.
От чего это зависит, и что может произойти с организмом, если каждый день есть мед, рассказала Ксения Чёрная — нутрициолог, натуропат и сооснователь Академии «PRO-Здоровье».
Чтобы сделать рацион более здоровым, люди часто заменяют различные сладости медом и обычно не ограничивают себя количестве. Это большая ошибка, потому что эффект от продукта зависит от его качества и съеденных объемов. Так, в 100 граммах меда содержится 35,75 г глюкозы и 40,95 г фруктозы — сахара занимают 75% его состава. Остальное приходится на витамины, минералы, антиоксиданты и другие действительно полезные и важные компоненты. Поэтому нужно помнить, что употребление меда может иметь два результата, которые будут зависеть от количества продукта.
Вам точно понравятся эти пп-сладости:
Если есть мед каждый день, как привычные сладости, не зная меры, то он будет оказывать эффект, сходный с обычным сахаром. Будет расти уровень глюкозы в крови, которая может привести к инсулинорезистентности и образованию жировой ткани.
Если уже есть проблемы с лишним весом (читайте также: Почему нельзя пить натощак льняное масло и воду с медом), то в последующем употребление меда в больших количествах может привести к еще большему увеличению жировой ткани. Последняя опасна тем, что является хранилищем токсичных веществ, которые, высвобождаясь, негативным образом отражаются на здоровье.
Из-за частого употребления меда в больших количествах могут начать развиваться АИЗ, проблемы с сердцем и сосудами, гормональным фоном, например, синдром поликистозных яичников. Также могут возникнуть различные проявления диабета второго типа: экземы, аллергии, выпадение волос или камни в почках, нейровегетативные заболевания (ухудшение памяти, депрессия, Альцгеймер), проблемы с суставами — у всех разные мишени.
Это совсем не означает, что нужно отказаться от меда раз и навсегда. В нём также содержится много полезных витаминов и микроэлементов, так необходимых человеку для здоровья (читайте также: Что будет с организмом, если на ночь съесть грейпфрут).
Нужно лишь знать меру и обращать внимание на «правильное» употребление меда. Например, если нагревать его, добавлять в чай или выпечку, можно не только не получить пользу, но и навредить организму. Это связано с тем, что при температуре выше 40°С полезные вещества разрушаются.
Чтобы получить пользу от меда, стоит следовать определенным рекомендациям:
Взрослому человеку есть в день 1 ст.л. меда.
Чтобы он лучше всасывался, его следует принимать за 15 минут до еды.
Наиболее полезно применение меда с теплой кипяченой водой.
Эксперт:
Нутрициолог и дипломированный натуропат, член российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, основатель онлайн школы Pro-Здоровье.