Хозяйке на заметку: все о незаменимых помощниках на кухне

Например, у Redmond RSB-3460 чаша рассчитана на одного человека — это 350 мл. А у мини-блендера Bosch VitaPower Serie 2 чаша большая, на 600 мл. На самом деле это даже не чаша, а бутылка. В Bosch ее называют ToGo.

Чаша ставится на мини-блендер не так, как ставится кувшин на обычный блендер. Сначала в чашу укладывают ингредиенты, потом устанавливают блок с мотором, закрепляют и переворачивают.

Ягоды, фрукты, сироп, миндальное молоко и все, что внутри, попадает на лезвия ножа, измельчается и перемешивается. Когда смузи готов, блендер снова переворачивают. Корпус с мотором оказывается наверху, а дно чаши со смузи — внизу. Откручиваешь корпус от чаши — и в руке остается кружка с вкусным смузи.

Бутылочка ToGo закрывается отдельной крышкой, похожей на ту, которая стоит на емкости с водой для спорта. Крышка из двух частей. Верхняя часть откидывается — и можно пить смузи.

Чашу блендера Redmond не нужно закрывать отдельной крышкой, чтобы взять с собой. Корпус с моторчиком и есть крышка.

Форма у чаши мини-блендера особая. Она длинная и тонкая, а внутри на стенках направляющие. Они нужны для того, чтобы ингредиенты лучше смешивались.

В Redmond постарались по максимуму, чтобы блендер было удобно носить с собой и брать в путешествия.

Мотор у Redmond работает от аккумулятора, который подзаряжается через USB. Это удобно, потому что подзарядить блендер можно даже там, где нет электричества. Но от батареи мощный мотор не работает, поэтому блендер у Redmond слабый — всего 50 ватт. Этого хватит, чтобы измельчить малину и нарезанные кубиками фрукты, но не более.

Мини-блендер VitaPower Serie 2 работает от сети, и мощность у него в 9 раз больше — 450 ватт. С таким запасом энергии можно делать смузи со льдом или перемалывать жесткие волокнистые овощи. Конечно, в поход такую модель не возьмешь, но на отдыхе в отеле она будет удобна.

На ось мотора установлены ножи из нержавеющей стали особой S-образной формы. На ножах Bosch написано, что они изготовлены в Германии, в городе Золинген, где делают ножницы, которыми пользуются профессиональные стилисты.

Выбирая мини-блендер, стоит обратить внимание на дополнительные функции. У некоторых блендеров есть автоматические программы для более мягких или, наоборот, более жестких ингредиентов. У самых современных моделей все элементы, кроме корпуса с мотором, можно мыть в посудомоечной машине. Даже лезвия легко снимаются, и их тоже можно отправить в посудомойку. В комплектации некоторых моделей предусмотрены дополнительные чаши для детей.

Кухонная машина — для всей семьи

Кухонная машина — еще один небольшой и незаметный помощник, но ее возможности гораздо шире, чем у мини-блендера. Поэтому выбирать машину нужно, учитывая кулинарные предпочтения семьи. Они зависят от умений мамы и могут быть очень разными: выпечка, экзотические супы или салаты из кухонь разных стран. Для каждого увлечения нужна машина с разным набором аксессуаров.

От этих увлечений и от размеров семьи зависит выбор мощности. Для небольшой семьи достаточно машины мощностью 800 ватт. Для семьи из пяти-шести человек лучше купить машину на 1 000 ватт.

Чем больше семья, тем больше чаша у машины. Здесь все очень просто: когда готовишь на двоих, то и ингредиентов кладешь на двоих. Удобно, когда размер чаши можно выбрать. Это возможно, когда выбираешь машину из линейки MUM5 от Bosch. На самые мощные версии этой машины устанавливают чашу объемом 3,9 литра.

У машины Chef Titanium бренда Kenwood объем чаши еще больше — 4,6 литра. При этом вариантов выбора нет, и это не всегда удобно. Для большой семьи это то что надо, но для пары и тем более для одиночки — многовато.

Любую хорошую кухонную машину можно сначала купить, а потом дополнять новыми насадками. В комплект входит набор базовых аксессуаров, поэтому дополнительные насадки лучше сразу не брать. Необходимо все попробовать, понять, чего не хватает, и докупить действительно нужные вещи.

Набор базовых аксессуаров у всех устройств разный. Kenwood комплектует машину Chef Titanium самыми простыми насадками. В базовый набор входит венчик для сливок и белков, крюк для теста и многофункциональная насадка, похожая по форме на букву «К», первую букву в названии бренда. Эта насадка универсальна, и делать ей можно многое.

Поняв, чего не хватает, можно отправиться на сайт производителя и выбрать дополнительные аксессуары. Всего их около тридцати. Есть мясорубка, соковыжималка, блендер и много более специальных приспособлений. Например, можно купить спиралайзер, чтобы резать фрукты спиралями к праздничному столу.

Хотя три насадки в комплекте кажутся слишком скромными, с машиной Kenwood все не так уж и просто. Даже обычный венчик вращается по особой 3D планетарной технологии. Как это работает, можно посмотреть в интернете или на сайте производителя. Планетарное вращение помогает решить проблему с плохим перемешиванием ингредиентов.

Особенно понравится технология тем, кто занимается выпечкой и домешивает тесто руками после кухонной машины. При планетарном вращении венчик попадает и в центр чаши, и ближе к краям. В итоге никаких остатков на стенках и идеальная консистенция. Технология 3D планетарного вращения есть и в машинах Bosch MUM5.

В Bosch считают, что одним только тестом хозяйка не ограничится. Поэтому в комплект входит все, что нужно, чтобы готовить блюда из мяса, фруктов и овощей, делать тесто для выпечки, коктейли и смузи. В коробку с машиной MUM5 в зависимости от комплектации могут входить насадка-мясорубка, блендер, венчики, крюк для теста и набор режущих дисков. С помощью дисков можно измельчать на терке не только овощи, но и сыр, шоколад и орехи.