Как приготовить полезную пиццу, которую можно есть даже на диете: простой рецепт

Хорошая пицца — не фастфуд. Она вполне может быть полезной. Но что же характеризует такой продукт и как его можно приготовить? Об этом нам рассказал бренд-шеф ТVОЯ Pizza Олег Чакрян.

По словам эксперта, сперва стоит обратить внимание на состав теста: лучше выбирать пиццу из твердых сортов пшеницы, они богаты сложными углеводами, а жир и сахар, из-за которых идет набор веса, в таком тесте практические не встречаются (читайте также: Картофель в духовке: 5 быстрых и вкусных рецептов).

Второе — начинка, она должна быть сбалансированной согласно принципу средиземноморской диеты: всего в меру и мяса, и сыра, и овощей, а вот последнего можно и побольше. Мясо богато железом, фосфором, цинком. Рыба и морепродукты содержат много белка, йода, витамина D, аминокислот, таких, как жирные кислоты омега-3 и др. Сыр, который является неотъемлемой частью пиццы — прекрасный источник кальция, который укрепляет кости, волосы и ногти. Свежие овощи богаты различными микроэлементами — кальцием, железом, магнием, и витаминами А, В, С, К и др.

Вкусной и полезной считается пицца с фруктами, например, с грушей, маскарпоне, медом и грецкими орехами. Отличная начинка для любителей оригинальный и ароматных сочетаний (читайте также: Как приготовить сладкий тыквенный пирог в домашних условиях — простой рецепт).

Более легкой пиццей считается вариант с морепродуктами либо овощами. В первом случае, основные ингредиенты — морепродукты: креветки, мидии, кальмар, которые содержат полезные микроэлементы и минимальное число калорий.

Овощная пицца, как правило, содержит большое число свежих и спелых овощей, меньше соуса, актуального для мясных ингредиентов. Для пиццы овощи не подвергаются маринаду и чрезмерному использованию специй. В этом случае, пицца получается и сытная, и полезная, и вкусная. Делимся рецептом!