Ежедневно супермаркеты вытягивают из нашего кошелька уму денег. А когда идешь в магазин без списка или голодным, набираешь еще больше, чем изначально планировал. Потому многие семьи пользуются популярным методом экономии. Они закупаются всем самым необходимым раз в неделю, выкладывая круглую сумму. Зато в течение недели они и ногой не ступают в супермаркет.
Эти люди заранее рассчитывают количество мяса на семью, нужное число бутылок молока, пачек с крупами, овощей и так далее. Говорят, что выходит действительно экономно.
Но иногда люди закупаются даже не в обычных супермаркетах, а оптовых базах. Там цены на продукты бывают в разы дешевле. Потому брать приходится в больших количествах — паллетами, упаковками. Только есть нюанс: существует несколько видов продуктов, которые явно не стоит покупать подобным образом. О чем идет речь, расскажем ниже.
Специи
Знали вы или нет, но у специй есть срок годности. Многие из купленных приправ не хранятся дольше полугода. Потому в шкафчике стоит регулярно проводить ревизию. А закупаться приправами оптом совсем невыгодно. У них маленький расход, и срок годности ограничен. Вряд ли вы используете условный килограмм черного перца за полгода, добавляя его лишь в супы по чайной ложке.
Подсолнечное масло
Еще один продукт, срок годности которого не превышает полугода. Конечно, расход здесь явно больше, чем у специй. Однако паллет подсолнечного масла — перебор для небольшой семьи.
Если же вы все-таки совершили эту ошибку и купили подсолнечное масло оптом, проверяйте его свежесть регулярно. Запах металла или мела от бутылки будет говорить о том, что масло прогоркло.
Орехи
Главная проблема оптовой покупки орехов в том, что неизвестно в каких условиях и как долго они хранились на складе. А от этого напрямую зависит их срок годности. Если орехи подвергались длительному воздействию кислорода, они пропадут очень быстро. Потому такая покупка в оптовом варианте может иметь лишь мнимую выгоду.
Хлеб и выпечка
То, что нужно покупать оптом только в том случае, если у вас дома планируется крайне масштабная вечеринка с прожорливыми гостями. В противном случае большие упаковки хлеба просто испортятся — покроются плесенью, утратят свои вкусовые свойства (читайте также: Многие даже не в курсе: 10 поддельных продуктов, которые мы едим каждый день).
Конечно, выпечку можно заморозить, чтобы продлить ей жизнь. Только после такого ее вкус будет оставлять желать лучшего. Потому лучше покупать хлеб в розницу и без существенного запаса.
Приправы и соусы
Если открытый майонез в вашем холодильнике «живет» больше месяца, это явно неправильно. У соусов и приправ с жидкой консистенцией ограниченный срок годности. Они быстро теряют вкус и все свои свойства.
Месяц — это максимальный период хранения после вскрытия. Да и в закрытом виде держать дома майонезы, кетчупы и соусы — не лучшее решение. Вернее всего покупать их в розницу и лишь по мере надобности (читайте также: Опасно для здоровья: 10 продуктов, которые лучше не покупать в супермаркете).