«Одно яблоко в день — и доктор за дверь», — начнем мы с цитаты из фольклора. Многие знают, что яблоки богаты железом, не зря ведь «ржавеют», когда их нарезаешь. Но на этом польза фрукта не заканчивается. Спорим, вы даже не подозревали, на что способны яблоки. Вот 15 причин, почему стоит есть их каждый день.
1. Яблоки снижают риск развития рака
Американские ученые из Университета Корнелл, проводя опыты на крысах, выяснили, что яблочный экстракт замедляет рост опухоли и снижает риск развития рака груди. Другие исследователи обнаружили, что яблоки уменьшают вероятность рака легких, печени и толстой кишки. Только сразу оговоримся, вы не получите столько пользы от яблочного сока или яблочного уксуса. Поэтому никаких фрешей. Съедайте целое яблоко с кожурой.
2. Яблоки помогают похудеть
И мы сейчас не о жутких диетах, когда весь день питаешься одними фруктами. Итак, бразильские ученые разделили женщин на две группы: одни съедали яблоко за 15−20 минут до еды, вторые сразу приступали к трапезе. В итоге женщины из первой группы смогли потерять на 33% больше веса, чем испытуемые из второй категории, потому что потребляли на 15% меньше калорий.
3. Яблоки снижают уровень холестерина
А все благодаря пектину, который содержится в этих фруктах. Он снижает уровень плохого холестерина в крови (липопротеины низкой плотности, которые накапливаются в сосудах, образуя бляшки). Еще одно последствие высокого уровня холестерина — образование камней в желчном пузыре. Поэтому два-три яблока в день уберегут от желчнокаменной болезни и очистят сосуды.
4. Яблоки помогают при болезнях органов дыхания
По результатам двух разных исследований ученые обнаружили, что пять съеденных яблок в неделю снизят риск респираторных заболеваний, таких как астма. Их даже рекомендуют детям-астматикам, чтобы облегчить симптомы болезни. Более того, было подмечено, что у мам, которые любят яблоки, с меньшей вероятностью рождаются дети с астмой.
5. Яблоки укрепляют сердце
Для людей с сердечными проблемами (и мы сейчас не о личной жизни) яблоки станут отличным дополнением к рациону. Во-первых, как уже было сказано, они уберегают от повышенного холестерина, а значит, очищают сосуды. Во-вторых, в яблоках много калия, который укрепляет сердце.
6. Яблоки укрепляют кости
Группа веществ флавоноиды, обнаруженные в яблоках, увеличивают плотность костной ткани и помогают при таком заболевании, как остеопороз. Кроме того, яблоки содержат бор, который также укрепляет кости.
7. Яблоки улучшают кожу
Исследования показывают, что ежедневное употребление яблок помогает при проблемах с кожей и кожными заболеваниями.
8. Яблоки помогают при диабете
При сахарном диабете ткани и клетки перестают усваивать энергию из глюкозы. В итоге она не расщепляется и копится в крови. В яблоках есть компоненты, которые помогают организму усваивать глюкозу, а также стимулируют поджелудочную железу для выработки инсулина. Поэтому эти фрукты очень полезны для людей с диабетом и преддиабетом.
9. Яблоки укрепляют иммунитет
В яблочной кожуре содержится мощный антиоксидант кверцетин. Недавние исследования показали, что кверцетин помогает укрепить иммунную систему, особенно в те дни, когда вы испытываете серьезный стресс.
10. Яблоки улучшают память
Опять же благодаря кверцетину яблоки защищают клетки мозга от повреждений из-за воздействий свободных радикалов, помогая сохранить память.
11. Яблоки снижают риск кариеса
Нет, они не заменят вашу зубную щетку. Чистить зубы все же придется. Однако в процессе жевания яблока у вас стимулируется выработка слюны, которая и уменьшает количество бактерий во рту, а с ними и риск возникновения кариеса.
12. Яблоки предотвращают болезнь Альцгеймера
А также другие дегенеративные заболевания, в том числе болезнь Паркинсона. Фитонутриенты, полифенолы и антиоксиданты, которые содержатся в яблоках, защищают клетки от свободных радикалов, которые могут привести к этим заболеваниям.
13. Яблоки спасают от запоров и диареи
Две разные проблемы и одно решение. Волшебная клетчатка яблок притягивает воду к кишечнику, смягчая стул. Она же при диарее поглотит избыток влаги из стула, замедлив работу кишечника. Однако во втором случае питайтесь сладкими сортами. Кислые яблоки насыщены природными кислотами, которые раздражают стены кишечника.
14. Яблоки чистят печень
Печень отвечает за выведение токсинов из организма. Но, если токсинов слишком много, этот орган может и не справиться. Самый простой детокс для печени — яблоки, которые выводят канцерогены, тяжелые металлы.
15. Яблоки спасают от катаракты
Обычно это заболевание выявляют у людей от 50 лет и старше. Но задуматься о здоровье глаз лучше уже сейчас. Недавние исследования показали, что люди, которые ели много яблок, на 10−15% менее склонны к развитию катаракты.
Комментарий врача
Гастроэнтеролог
«Из-за повышенного содержания клетчатки переедание яблок с непривычки может привести к вздутию живота. Откажитесь от зеленых кислых яблок, если у вас гастрит, язва двенадцатиперстной кишки или другие проблемы желудочно-кишечного тракта. Такие сорта еще больше повысят уровень кислоты в вашем желудке. Не рекомендуются кислые яблоки и при воспалительных процессах поджелудочной железы. Лучше в таких случаях есть запеченные яблоки — термическая обработка снижает их кислотность. От красных сортов стоит воздержаться аллергикам. Не зря первый прикорм для детей начинают с зеленых яблок».
Кстати
19 августа — не просто среда, а прекрасный день, Яблочный Спас. До этого дня есть яблоки на Руси запрещалось, а в этот день их освящали в церкви и только потом ели. Причем считалось, что с последним кусочком нужно загадать желание — оно обязательно сбудется.
А потом нужно было собрать поспевший урожай и убрать на хранение. Как правильно это сделать, чтобы яблоки из собственного сада радовали вкусом и ароматом всю зиму, читайте ЗДЕСЬ.
Другой вопрос, что приготовить из яблок. 10 восхитительных рецептов с солнечным ароматом — в нашей подборке.