Сейчас ей 55 лет, а выглядит она максимум на 35. Однако и саму Эль Макферсон возрастные изменения стороной не обошли.
«Когда мне исполнилось 50, я перестала узнавать себя в зеркале. Я чувствовала себя будто не в своем теле», — рассказывает модель.
Казалось бы, сделать уже ничего нельзя: Эль и так ухаживает за собой, занимается спортом, следит за питанием. Но все же оказалось, что даже ее диету стоит подкорректировать, чтобы старение отодвинуть еще дальше. Полностью эти продукты супермодель исключила из своего рациона после 50 лет. Но тем, кому с генетикой не так повезло, стоит отказаться от них пораньше — уже после сорока.
Кофе
Печальные новости для любителей бодрящего напитка. По мнению диетолога Эль Макферсон, кофе создает в организме кислую среду, которая благоприятна для развития самых разных болезней. Поэтому кофе стоит избегать если не совсем, то ограничиться одной чашечкой в день, не больше.
Мороженое и шоколад
Да и вообще все, что содержит сахар. Сахар скверно влияет не только на зубы и фигуру. Он плохо действует на кожу: коллаген под его влиянием становится хрупким и разрушается. Ученые даже разработали тест на степень старения кожи, исходя из воздействия сахара на коллаген. А ведь именно от коллагеновых волокон зависит, насколько упругой и подтянутой будет наша кожа. Получается, чем больше сахар, тем больше морщин, провисаний и пигментных пятен.
Молочные продукты
Насчет пользы или вреда молока для взрослых людей ученые так к единому мнению и не пришли. Но фанаты здорового питания в один голос против. Есть мнение, что с возрастом лактоза усваивается все хуже. Из-за этого появляются отеки, в том числе и на лице. А мешки под глазами никого не красят. Кроме того, лактозу обвиняют и в появлении склонности к пигментным пятнам. Поэтому с возрастом советуют от традиционной молочки отказаться и заменить ее растительным молоком. На худой конец — козьим.
Продукты, содержащие глютен
По безглютеновой диете все давно сходят с ума. Врачи же говорят, что непереносимость клейковины встречается не так уж часто, поэтому всем повально отказываться от глютеносодержащих продуктов не стоит. Но в чем Эль Макферсон точно права, так это в том, что количество мучного стоит безжалостно сократить: выпечки, макарон, рафинированных продуктов. Нешлифованный рис, киноа, еще лучше — наша русская гречка, гораздо полезнее.
Красное мясо и жареная пища
Ну тут все просто. Красное мясо уже давно перестали считать полезным все, кроме сторонников кетодиеты. Которые тоже в чем-то правы: мы рассказывали о бывшей веганке, которая чуть не умерла на своей растительной диете и теперь питается исключительно мясом и животными жирами. Однако традиционная медицина утверждает, что злоупотребление красным мясом может привести к раку, как и любовь к жареной пище.
Алкоголь
Да, алкоголь никто полезным не назовет. Он, во-первых, калорийный. Во-вторых, разрушает клетки организма, от мозга до печени. В-третьих, вызывает чудовищные отеки. В-четвертых, растормаживает центр голода, и мы не только пьем, но еще и едим все подряд в неполезных количествах. Впрочем, Кристи Бринкли, которая в свои 66 лет выглядит так, будто продала душу за вечную молодость, позволяет себе бокальчик шампанского изредка. Видимо, ключевые слова — «бокальчик» и «изредка».
Что можно есть
Обычно диета Эль Макферсон выглядит так:
Завтрак — омлет со шпинатом и авокадо
Обед — лосось с лимоном и оливковым маслом, салат из свеклы и перловка
Ужин — сибас с греческим салатом (с козьим сыром)
Перекусы — пара фиников, зеленый чай
Смузи — 400 мл миндального молока, ложка протеинового порошка, половина банана и горсть ягод.
Кроме того, звезда выпивает два литра чистой воды за день и обязательно уделяет время занятиям, снимающим стресс: йоге, медитации, ходьбе или плаванию.