21-летняя британка Челси Анхелес год назад переехала в Лондон, чтобы учиться в одном из местных университетов. Только вскоре Челси осознала, что цены на жизнь в британской столице уж слишком высокие. Пришлось сократить траты, в том числе расходы на еду. Пересмотрев свой рацион, девушка придумала, как питаться в день всего на 1 британский фунт (104 рубля на момент подготовки текста).
Голодать студентке не пришлось. Разве что периодически отказывать себе в мясных блюдах.
«Я не сижу на диетах, но теперь несколько раз в неделю ем только вегетарианскую еду, — рассказала Челси порталу
Однако из-за вынужденной экономии часто приходится питаться однообразной едой. А так легко сорваться и спустить весь свой бюджет в супермаркете или ресторане. Поэтому студентка включила всю свою фантазию и придумала новые вкусные рецепты, которые вписались в ее дневной лимит.
«Мои любимые рецепты быстрые, простые и включают только несколько ингредиентов, которые можно использовать для нескольких блюд, а это не только экономит деньги, но и место на кухне», — говорит британка.
Обращаем внимание, что Челси учитывала цены в магазинах Лондона. Мы адаптировали ее рецепты с учетом цен в российских супермаркетах, и цена за порцию немного поменялась.
Соевое ризотто
Ингредиенты:
половина красной луковицы, 50 г — 2,5 руб. (1 кг — 50 руб.);
соевое мясо со вкусом курицы, 30 г — 18 руб. (соевое мясо со вкусом курицы «Ваше здоровье», 100 г — 60 руб.);
рис арборио или карнароли, 85 г — 16,3 руб. (рис для ризотто Auchan арборио, 500 г — 96 руб.);
кубик овощного бульона — 4,6 руб. (бульон Gallina Blanca овощной, 8 кубиков — 37 руб.);
томатная паста, 70 г — 27 руб. (томатная паста Nova, 70 г — 27 руб.);
сливочное масло, 10 г — 8 руб. (сливочное масло «Экомилк» 82,5%, 100 г — 80 руб.);
сыр «Чеддер», 10 г — 8,8 руб. (сыр «La Paulina Чеддер» 48%, 200 г — 177 руб.).
Обжариваем лук до коричневого цвета. Добавляем кусочки сои и жарим до золотистого цвета. Кубик овощного бульона заливаем 180 мл кипятка. Обжариваем рис 2 минуты, затем добавляем томатную пасту и медленно вливаем бульон. Жарим до полного впитывания бульона 12-15 минут, постоянно помешивая. В готовое блюдо добавляем масло и сыр».
Итого
Челси потратила на порцию 0,75 фунта, или 78 руб. В наших супермаркетах такое блюдо обойдется в 85,2 руб.
Спагетти с сыром и томатной пастой
Ингредиенты:
спагетти, 100 г — 7,8 руб. (спагетти Auchan 500 г — 39 руб.);
томатная паста, 30 г — 11,5 руб.;
сыр, 10 г — 8,8 руб.
Я люблю использовать оставшуюся пасту и сыр в качестве соуса для спагетти. Это восхитительный обед или легкий ужин, на приготовление которого уходит меньше пяти минут. Просто нагрейте соус на плите и полейте приготовленные спагетти».
Итого:
Челси потратила на порцию 18 пенсов (18,7 руб.). У нас такое блюдо обошлось бы в 28,1 руб.
Сладкий перец с рисом
Ингредиенты:
рис басмати или длиннозерный рис, 70 г — 7,8 руб. (рис длиннозерный «Мистраль» ориент белый, 900 г — 101 руб.);
микс перцев, 80 г — 13 руб. (сладкий замороженный перец «4 сезона» 400 г — 65 руб.);
половина луковицы, 50 г — 2,5 руб.;
томатный кетчуп, 80 г — 12,6 руб. (кетчуп томатный «Махеевъ», 500 г — 79 руб.);
острый соус (по желанию), 30 г — 4,8 руб. (соус острый «Стебель бамбука» Super чили, 280 г — 45 руб.).
Это очень простое блюдо, для приготовления которого потребуется не больше 10 мин. Отвариваем рис до готовности. Пока закипает, обжариваем перец и лук до коричневого цвета. Добавляем кетчуп с острым соусом и перемешиваем. Жарим еще минуту до готовности».
Итого
Челси потратила на порцию 0,64 фунта (66,5 руб.). В наших магазинах такое блюдо обошлось бы в 40,7 руб.
Пицца из грибов без теста
Ингредиенты
2 больших плоских гриба или гриб портобелло, 100 г — 85 руб. (грибы шампиньоны Portobella, Национальная грибная компания, 350 г — 298 руб.);
томатная паста, 25 г — 9,6 руб.;
сыр, 10 г — 8,8 руб.;
микс перцев, 40 г — 6,5 руб.
Я люблю хорошую пиццу, но долго не могла найти ей хорошую и менее калорийную альтернативу. Этот рецепт отлично удовлетворил мою тягу к пицце, а главное, вписался в мой бюджет.
Распределяем томатное пюре по внутренней поверхности гриба. Добавляем сыр и перец. Запекаем в духовке 10 минут».
Итого
Челси потратила на порцию 0,79 фунта (82 руб.). В наших магазинах это блюдо обошлось бы в 109,9 руб.
Впрочем, Челси — далеко не самая экономная хозяйка. Бухгалтер Кэй Хашимото из Нью-Йорка умудряется выживать на 900 рублей в месяц! Правда, ее питание аппетитным не назовешь. Да и образ жизни в целом тоже не очень привлекательный. Зато Кэй умудрилась скопить деньги на квартиру в одном из самых дорогих городов мира.