Разбираемся с нашим постоянным экспертом — Ксенией Глинкиной — сооснователем и экспертом бренда нутрицевтиков Moloday.
Что такое «женские крупы»?
Термин не имеет научного обоснования, однако в народе так часто называют крупы, которые особенно полезны для женского организма. К ним относятся следующие:
Гречка: королева круп, настоящий суперфуд! Богата железом, магнием, рутином (антиоксидант), клетчаткой и незаменимыми аминокислотами. Гречка укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и повышает уровень энергии.
Киноа: южноамериканское чудо, чемпион по содержанию белка среди круп. Киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным источником белка, особенно важным для вегетарианок и веганок. Киноа также богата железом, магнием, фосфором и марганцем (читайте также: Гречка — для крепких нервов, авокадо — от морщин: какие продукты добавить в рацион для красоты и энергии).
Амарант: содержит сквален — мощный антиоксидант; лизин и много белка.
Пшено: богатый источник кремния, необходимого для здоровья костей, кожи, волос и ногтей. Пшено также содержит много магния, железа и витаминов группы В. Эта крупа обладает согревающим эффектом и особенно полезна в холодное время года.
Лен — женская крупа?
С формальной точки зрения, лен не является крупой. Крупы — это зерна злаковых культур, а лен — это семена травянистого растения. Однако, благодаря своим полезным свойствам и способу употребления, его вполне можно отнести к категории продуктов, схожих с крупами, и особенно полезных для женщин. Это настоящий кладезь полезных веществ. В том числе, он содержит:
Лигнаны. Это растительные соединения, которые обладают антиоксидантными и эстрогеноподобными свойствами. Они помогают сбалансировать гормональный фон, облегчают симптомы ПМС и менопаузы, снижают риск развития рака молочной железы.
Омега-3 жирные кислоты. Необходимы для здоровья сердца, мозга, кожи и волос. Они также обладают противовоспалительным действием и помогают снизить уровень холестерина.
Клетчатка. Улучшает пищеварение, выводит токсины и поддерживает здоровый вес.
Почему именно эти крупы заслужили особое внимание? Рассмотрим детально состояния, которые характерны для женщин, и как с ними помогают крупы.
Железодефицит. Многие женщины сталкиваются с железодефицитной анемией, особенно в периоды менструации, беременности и лактации. Гречка, киноа и амарантовая каша — отличные источники железа, которые помогают восполнить запасы этого важного микроэлемента в организме. Важно помнить, что усвоение железа из растительных продуктов улучшается в присутствии витамина С, поэтому сочетайте эти крупы с цитрусовыми, ягодами или другими продуктами, богатыми аскорбиновой кислотой.
Гормональный баланс. Льняная каша — ценный источник лигнанов, которые обладают эстрогеноподобным действием. Это значит, что лен помогает:
Нормализовать гормональный фон.
Облегчить симптомы ПМС и менопаузы.
Защитить от рака молочной железы.
Поддержать здоровье сердца и сосудов.
Улучшить состояние кожи и волос.
Поддержать здоровый вес.
Улучшить пищеварение.
Контроль веса. Крупы — это сложные углеводы, которые медленно усваиваются и обеспечивают длительное чувство насыщения. Они помогают контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
Красота и молодость кожи. Антиоксиданты, которыми богаты все перечисленные крупы, помогают бороться со свободными радикалами, замедляют процессы старения и улучшают состояние кожи. Сквален в амарантовой каше обладает выраженными антиоксидантными и увлажняющими свойствами (читайте также: Источник спокойствия: 10 продуктов, в которых содержится магний).
Здоровье пищеварительной системы. Клетчатка в крупах нормализует работу кишечника, способствует выведению токсинов и поддерживает здоровую микрофлору. Это помогает предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением.
Как правильно употреблять «женские крупы»?
Разнообразие — залог успеха. Не стоит зацикливаться на одном виде крупы. Включайте в рацион разные виды, чтобы получить максимальную пользу от их уникальных свойств.
Отдавайте предпочтение цельным злакам, которые сохраняют больше полезных веществ. Избегайте быстрорастворимых каш, которые содержат много сахара и мало клетчатки.
Используйте разнообразные рецепты. Не ограничивайтесь просто кашей на воде. Экспериментируйте, добавляя фрукты, ягоды, орехи, семена, овощи и зелень.
Соблюдайте умеренность в употреблении круп (как и любых других продуктов). Оптимальное количество в день — 1-2 порции (около 100-200 грамм в сухом виде). При наличии заболеваний или аллергий проконсультируйтесь с врачом или нутрициологом перед включением определенных продуктов в свой рацион.
Женские крупы — не просто модный тренд, а действительно полезные продукты, которые могут стать важной частью рациона каждой женщины. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые необходимы для здоровья, красоты и гормонального баланса. Включайте их в свой рацион, прислушивайтесь к организму и будьте здоровы.
нутрициолог и основатель бренда нутрицевтиков «Moloday»