Как научить ребенка питаться правильно: 13 лайфхаков от нутрициолога

Родители могут помочь своим детям расти и поддерживать нормальный вес путем обучения основам здорового питания и собственным примером. Разумные пищевые привычки, которые ваши дети приобретают в нежном возрасте, помогут им вести правильный образ жизни, когда они станут взрослыми.

Чек-лист для формирования полезных пищевых привычек у детей

Сделайте так, чтобы в доме всегда было много разнообразных и полезных продуктов — таким образом, дети будут учиться выбирать здоровую пищу.  Не покупайте домой вредную еду, такую как чипсы, газированные напитки, сладости с высоким содержанием сахара и пакетированные соки. Стоит включить в рацион следующие продукты: 

1. Кисломолочные  продукты нормальной жирности (органические, в приоритете козье и овечьи йогурты, творог, сыры);

2. Белковые продукты (мясо птицы, кролика, субпродукты, дикая рыба и морепродукты);

3. Цельнозерновой хлеб и крупы и бобовые;

4. Источники клетчатки, витаминов и минералов: овощи, фрукты и  ягоды разных цветов;

5. Полезные перекусы (орехи, овощные палочки, фрукты, цельнозерновые хлебцы.

6. Чистая качественная вода.

• Приучайте детей есть медленно, так они смогут лучше чувствовать насыщение или голод. Если ребенок все же не наелся, предложите ему вторую порцию. Она должна быть намного меньше первой и богата большим количеством овощей.

• Ешьте вместе всей семьей как можно чаще. Постарайтесь сделать совместный прием пищи приятным временем теплого общения. Споры во время семейных обедов и ужинов могут мотивировать детей быстрее поесть и как можно скорее выйти из-за стола. Прием еды в этом случае будет ассоциироваться со стрессом.

• Вовлекайте детей в покупку продуктов и совместное приготовление пищи. Это занятие подскажет вам, что любит ваш ребенок из еды.

• Планируйте перекусы заранее, чтобы они не вели к перееданию в течение дня, а стали частью питательной диеты и не портили аппетит ребенка во время основных приемов пищи.

• Поставьте перед собой совместные цели для всей семьи, например, ограничить сладкое и десерты по выходным.

• Во время еды или перекуса не рекомендуется просмотр телевизора. Старайтесь есть только в столовой или на кухне, то есть в местах, специально отведенных для приема пищи. В этом случае вам и детям будет легче отследить наступление сытости и не переедать.

• Поощряйте детей пить больше воды, стоит отказаться от употребления сладких и газированных напитков, которые могут провоцировать набор веса.

• Не используйте еду для поощрения или наказания детей. Например, лишение ужина в качестве наказания может привести к беспокойству, в результате дети будут пытаться поесть при первой же возможности. Поощрение сладостями может привести к формированию неправильного понимания у ребенка о ценности продуктов. Например, когда вы обещаете десерт только при условии, что ребенок съест все овощи. В данном случае сладкое может стать в понимании ребенка более ценным продуктом.

• Убедитесь, что рацион ваших детей вне дома оптимален и сбалансирован. Узнайте, что входит в состав школьных обедов или давайте ребенку обед с собой. Во время совместного похода в ресторан заказывайте более здоровые блюда.

• Внимательно читайте состав на этикетках товаров, ограничивая употребление продуктов с трансжирами. Контролируйте размер порций еды, сокращая количество продуктов промышленного производства и быстрых углеводов.

• Еще один важный момент: если у ребенка есть избыточный вес, не сажайте его на органическую диету для похудения, если этого не рекомендовал вам лечащий врач.

• Поставьте вазу со свежими фруктами в пределах видимости на кухонном столе. Вы можете предложить фрукты в качестве перекуса или если ваш ребенок все еще голоден после еды. Старайтесь выбирать овощи и фрукты разных цветов, текстур и вкусов. Чем больше будет разнообразия, тем больше вероятность, что ваш ребенок найдет то, что ему интересно съесть.

Каждому родителю важно учитывать возраст своего ребенка при изучении темы пищевого поведения. Давайте разбираться вместе.

Психологическая специфика раннего возраста с 1 года до 3-х лет

Ранний возраст — это возраст исследования. Ребенок с одного года до трех лет продолжает изучать мир и свое тело. При должных условиях он становится самостоятельным в рамках возможностей своего возраста. С точки зрения рациона ребенку уже доступны все продукты со взрослого стола. Он осваивает самостоятельное использование предметов, в том числе приборов.

Именно в этот период ребенок начинает сталкиваться с тем, что взрослые используют еду для воспитания и управления его поведением.

Что такое воспитание едой̆? Это манипуляции вкусной и невкусной едой, которые используют родители, чтобы управлять поведением своего ребенка, а также поощрение и наказание едой̆.  Родители могут использовать сладкое, выпечку, мороженое, чтобы подкупать ребенка и управлять им, поощрять и наказывать с помощью разных продуктов. Использование еды в непищевых (воспитательных) целях может привести к искаженному восприятию у ребенка.

В этот период продолжаются игры с едой̆, ребенок активно осваивает  разные вкусы и текстуру продуктов. Проявляется специфика индивидуального пищевого поведения: кто-то ест больше, кто-то меньше. Дети делают свой выбор продуктов. 

Взрослым очень важно быть внимательными и уважать детские предпочтения. Нужно в первую очередь научиться отслеживать разницу между капризами и реальным пищевым выбором.

Следующий важный момент: необходимо закрыть «общество чистых тарелок». Нельзя заставлять ребенка доедать, если он не хочет. Порцию для ребенка надо определять по опыту и наблюдению.

Еще один важный факт: запреты, вводимые в этом возрасте, могут негативно влиять на дальнейшее пищевое поведение. Прислушивайтесь к своим детям, это поможет избежать типичных родительских ошибок.

Психологическая специфика возраста с 3-х до 7-и лет

В этом возрасте ребенок уже может сам выбирать еду и сам может себя накормить. Он уже хорошо осознает свои пищевые предпочтения и может их описать. К сожалению, в этот период происходят самые печально известные эпизоды пищевого насилия, когда ребенка заставляют есть те или иные продукты.

Такое принуждение влечет за собой нарушения контакта ребенка со своим телом. Именно в этом возрасте закладывается база пищевых нарушений.

Дети могут есть для того, чтобы улучшать свое психологическое состояние, заедать эмоции. В этом виноваты:

• Недостаток внимания;

• Чрезмерные требования и нагрузки;

• Непонимание близких и недостаток поддержки.

Также это возраст первых манифестаций расстройств пищевого поведения.

Подростковый возраст — психологическая специфика возраста