Вы ведь замечали, что сок с пометкой «для детей» всегда дороже, чем обычный? И это не просто так. Дело в том, что фруктовые соки для детей должны соответствовать более строгим критериям качества, нежели нектары и прочие напитки для взрослых.
«В составе сока для детей раннего возраста не допускается наличие пищевых компонентов и добавок, содержащих ГМО, а также подсластителей, ароматизаторов, красителей и подкрашивающих экстратов, сахара», – , директор департамента исследований Роскачества.
Состав – это еще не все. Есть еще три признака именно детского сока.
1. Пониженная кислотность – чтобы напиток не раздражал слизистую желудка.
2. Сок должен быть гомогенизированным – это указывают на упаковке.
3. Упаковка объемом до 0,35 литра – чтобы выпить сразу весь и не хранить открытый пакет.
Конечно, это все удорожает продукт.
Кроме того, эксперты Роскачества рассказали, как выбирать соки в магазине. Есть несколько важных правил, которые надо знать.
Три шага к правильному соку
1. Сок или нектар?
В пакете или банке может быть сок, нектар, морс, сокосодержащий напиток. Нужно внимательно прочитать этикетку. Если все же сок, то приглядитесь, каким способом его делают: восстановленный он или прямого отжима. К восстановленным относятся также соки, изготовленные из концентрированного сока или концентрированного сока и пюре. Максимум полезных веществ – в соке прямого отжима.
2. Если нектар, то какой?
Тут тоже есть нюансы. Нужно посмотреть, какой процент фруктового сока и пюре содержит эта жидкость. Чем больше, тем вкуснее. Надо сказать, производители цифру обычно указывают честную. И не всегда она радует – бывает, что нектар содержит всего 30 процентов натурального сока.
3. Читаем состав
На этикетке обязательно должны быть все компоненты напитка: вид сока, соль, сахар. Обратите внимание на срок годности. И не берите с полок помятые пакеты. Упаковка может быть повреждена, а значит, напиток перестал быть безопасным и качественным.