Овощное пюре — это первое, с чего начинается введение прикорма. Причем цветная капуста считается одним из самых популярных овощей, с которых начинается знакомство ребенка с «взрослой» пищей. Требований к пюре много: оно должно быть абсолютно безопасным — ни пестицидов, ни соли (точнее, ее содержание должно быть минимальным), ни ароматизаторов или подсластителей, ни консервантов в нем быть не может. По сути, овощное пюре — это сам овощ и вода. Насколько же магазинное пюре соответствует этим нормам, взялось выяснять .
Для экспертизы отобрали продукты 15 торговых марок:
«Агуша» (Россия),
«Бабушкино лукошко» (Россия),
«Егор Иваныч» (Россия),
«Маленькое счастье» (Беларусь),
«Расти большой» (Беларусь),
«Сады Придонья» (Россия),
«Сочный мир» (Россия),
«Спелёнок» (Россия),
«ФрутоНяня» (Россия),
Habibi (Россия),
Heinz (Россия),
Hipp (Россия)
Gerber (Польша)
Semper (Испания)
«Полезно детям» (Россия)
Пюре десяти марок оказалось абсолютно безопасным и соответствующим всем необходимым нормам. Различия есть в процентном содержании цветной капусты в пересчете на сухое вещество. Больше всего его в пюре «Спеленок», меньше — в Semper. Кроме того, были замечания к пюре Gerber — содержание белка в нем меньше, чем указано на упаковке. Получил замечание и Semper — в нем фактическое содержание калия отличается от заявленного на этикетке.
Однако самые серьезные претензии заслужило пюре «Полезно детям». В нем обнаружили кокки и неспорообразующие палочки: они могут вызвать кишечные расстройства у ребенка.
Впрочем, эксперты оговорились: бактерии, скорее всего, попали в пюре не на производстве, а из-за небрежной транспортировки в какой-то момент нарушилась герметичность банки.
«Обычно нарушение герметичности банки сопровождается вздутием крышки, — объясняет Людмила Хомич, вице-президент по качеству. — Крышка закрывается под вакуумом, поэтому ее центр вогнут внутрь. Поэтому перед покупкой нужно тщательно осмотреть внешний вид банки и крышку. Если крышка прикрыта бумажной манжетой (как в случае с „Полезно детям“. — Прим. ред.), то нужно ее снять. Если центр крышки даже слегка выгнут, то это может говорить о том, что банка негерметична, от такого продукта лучше отказаться. В случае возникновения сомнений лучше не покупайте продукт».
А в топ-3 лучших детских пюре из цветной капусты вошли продукты под марками «Егор Иваныч», «Агуша» и «Маленькое счастье».