Детский стол на Новый год: 6 рецептов блюд, которые понравятся каждому ребенку
Фото

Lobachad/Shutterstock/Fotodom.ru

Чем накормить детей на Новый год, чтобы было не только вкусно, но и красиво? Если вы категорически против майонезных салатов и прочих взрослых блюд, блогер Саша Кабаева предлагает несколько вариантов блюд на детский стол, которые понравятся даже малоежкам (читайте также: Наполеон и еще 5 вкуснейших рецептов выпечки на Новый год, которые легко приготовить дома).

Розовые шашлычки
5,0

Это очень аппетитные шашлычки из лосося с овощами, которые точно привлекут внимание детей.

Розовые шашлычки
Фото

Gonzalo de Miceu/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Авторская
Тип блюда
Шашлык
Ингредиенты

лосось филе

500 г

помидор черри любой

10 шт.

перец болгарский желтый

1 шт.

соус соевый

2 ст.л.

сок лимона

по вкусу

мед жидкий

1/2 ч.л.

соль любая

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу
Способ приготовления

Филе помыть и порезать на шашлычные кубики, размером примерно 3 см.

Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, мед, лимонный сок, специи. Поместить в эту смесь рыбу на 10-15 минут.

В это время нарезать перец квадратиками, размером с кусочки шашлыка.

Далее на бамбуковую шпажку нанизать рыбу, перец, помидор черри, повторить.

Запекать в духовке или на гриле до готовности.

Подавать с любым гарниром: рис или запеченный бэйби картофель.



Бутерброды «В лесу родилась елочка»
5,0

Это блюдо не только вкусное, но еще и очень красивое.

Бутерброды «В лесу родилась елочка»
Фото

Rimma Bondarenko/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления
15 мин.
Рецепт на
10 персон
Кухня
Авторская
Тип блюда
Бутерброды
Ингредиенты

хлеб для тостов

по вкусу

ветчина вареная

150 г

сыр творожный

1 пачка

огурец длинный

4 шт.

гранат зерна

по вкусу

соломка соленая

по вкусу
Способ приготовления

У тостового хлеба обрезать корочки. Разрезать на равнобедренные треугольники, которые будут напоминать елочку.

Одну половинку смазать творожным сыром, выложить ветчину или рыбу. Накрыть второй половинкой хлеба. Сверху также обмазать творожным сыром.

Огурцы нарезать тонкими кружочками, каждый кружок разрезать еще пополам. Выложить сверху на творожный сыр, полностью закрывая поверхность бутерброда. Должна получиться зеленая «шубка» елочки.

«Нарядить елочку» зернами граната. Сломать соломку палочками примерно 3-4 см. Аккуратно вставить в боковину бутерброда и сделать ствол елочки.

Запеченные куриные голени с картофелем «Цыпа»
5,0

Лучший вариант второго блюда, которое подарит насыщение на весь праздничный вечер.

Запеченные куриные голени с картофелем «Цыпа»
Фото

DronG/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления
50 мин.
Рецепт на
8 персон
Кухня
Авторская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты

куриная голень

8 шт.

помидор черри любой

8 шт.

картофель

1 кг

сметана любой жирности

2 ст.л.

чеснок

2 зубчика

вода

150 г

соль любая

по вкусу

смесь специй

по вкусу
Способ приготовления

Куриные голени помыть, посолить. Смешать сметану и специи. Натереть голени получившейся массой.

Картофель почистить, нарезать на кружочки не более 5 мм. Если используете бэйби картофель, то сперва хорошо его промыть, затем разрезать на половинки, посолить.

Приготовить «чесночную воду»: выдавить в воду зубчики чеснока и дать постоять 15-20 минут.

На противень или в большое глубокое блюдо выложить куриные голени, вокруг - картофель, помидоры черри. Немного полить «чесночной водой».

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, периодически переворачивая голени и сбрызгивая их чесночной водой.

Бутерброды бургерные
5,0

Прекрасный вариант простой и быстрой закуски.

Бутерброды бургерные
Фото

bonchan/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления
15 мин.
Рецепт на
8-10 персон
Кухня
Авторская
Тип блюда
Бутерброды
Ингредиенты

хлеб белый

1 пачка

фарш куриный

по вкусу

яйцо куриное

1 шт.

помидор любой

5 шт.

огурец соленый

3 шт.

сыр плавленый

по вкусу

листья салата

по вкусу
Способ приготовления

Из белого хлеба вырезать кружочки диаметром 7-8 см. Обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла до румяности.

В фарш добавить яйцо, посолить, добавить специи, перемешать. Сформировать котлетки чуть большего размера, чем хлебные кружочки (при жарке они убавятся в объеме). Обжарить на сковороде, выложить на салфетку, чтоб убрать ненужный жир.

Помидоры и соленые огурчики нарезать кружочками, сыр нарезать на кусочки (квадраты, кружочки), размером с хлебную основу.

Собрать бутерброд: на хлеб выложить сыр, лист салата, котлету, помидор, соленый огурец. Накрыть вторым кружочком хлеба, скрепить все шпажкой.

Фруктовая змея
5,0

Блюдо в виде символа года - настоящий must have на праздничном столе.

Фруктовая змея
Фото

OlegDoroshin/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
5-6 персон
Кухня
Авторская
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты

банан свежий

4 шт.

яблоко

по вкусу

мандарин

по вкусу

виноград

по вкусу

клубника свежая

по вкусу
Способ приготовления

Бананы очищаем, режем на кружочки, толщиной по 2 см. Мандарины чистим, разделяем на дольки. Яблоки режем дольками.

На большое блюдо выкладываем фрукты в форме змеи. Основное «тело» змеи - бананы, остальные фрукты чередуем для красоты.

Яблоки и мандарины кладем выпуклой частью вверх.

Десерт «Снеговички»
5,0

Самое вкусное блюдо, от которого будет явно сложно оторваться.

Десерт «Снеговички»
Фото

Elena Shashkina/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
12 персон
Кухня
Авторская
Тип блюда
Десерты
Ингредиенты

банан свежий

6 шт.

клубника свежая

12 шт.

маршмеллоу

по вкусу

маршмеллоу мини

по вкусу

драже

по вкусу

изюм темный

по вкусу
Способ приготовления

Бананы очистить и разрезать на 2 части, отрезая круглые» концы. У клубники отрезать «основание», делая из нее шапочку.

Большой маршмеллоу порезать на кружочки примерно 1 см толщиной.

На шпажку надеть половинку банана, кружочек маршмеллоу, клубнику, сверху - маленький маршмеллоу (это помпон на шапке из клубники).

На банане сделать «рожицу»: глаза из изюма, а нос из цветного драже.

Саша Кабаева

Популярный блогер, жена хоккеиста Егора Зайцева, лауреат премии «Успешная мама TOP-100 AWARDS»

Личный сайт